Cueilleurs de champignons tendance : dangers et conseils pour la saison automnale !

Cueilleurs de champignons tendance : dangers et conseils pour la saison automnale !

La cueillette des champignons est devenue de plus en plus populaire ces dernières années, notamment dans les banlieues des grandes villes comme Berlin. De plus en plus de gens partent dans la nature pour découvrir la diversité des champignons locaux. Wolfgang Bivour, président de l'association régionale des experts en champignons de Brandebourg, constate que le nombre de personnes intéressées a considérablement augmenté par rapport à il y a dix ans. Ce passe-temps à la mode est notamment alimenté par les médias sociaux. Des plateformes comme Facebook notamment proposent différents groupes dans lesquels les amateurs de champignons peuvent échanger des idées et partager leurs connaissances. L’influenceur Instagram « pilzaddicted » compte à lui seul environ 240 000 abonnés, ce qui montre à quel point l’intérêt est grand.

La pandémie a également incité de nombreuses personnes à redécouvrir la nature et à s’essayer à la cueillette des champignons. Moritz Schmid, un autre influenceur champignon bien connu, ramasse des champignons au moins deux fois par semaine, généralement seul dans la forêt. Ses vidéos atteignent parfois des nombres de clics à cinq chiffres. Il souligne qu'il ne s'intéresse pas à la quantité, mais plutôt à la paix et à l'apprentissage dans la nature. Mais tout ce qui pousse dans la forêt n’est pas comestible. Même si l’intérêt pour les champignons médicinaux à des fins médicales s’est accru, le risque d’intoxication aux champignons reste un problème sérieux.

Reconnaître les dangers

Les experts mettent en garde contre les dangers liés à la cueillette des champignons. Chaque année, de nombreux cas d'intoxications graves, voire mortelles, aux champignons sont enregistrés en Allemagne, notamment en automne, lorsque la saison de cueillette bat son plein. Souvent, les gens collectent sans suffisamment de connaissances, ce qui peut avoir des conséquences fatales. Seuls les cueilleurs de champignons expérimentés ou les experts en champignons certifiés par l'État sont capables de distinguer de manière fiable les champignons comestibles des champignons vénéneux. Charité signalé. Les applications de détection de champignons censées permettre une identification rapide peuvent souvent être trompeuses. La détermination se fait généralement en téléchargeant une photo, bien que ces évaluations soient souvent inexactes.

Bernhard Demel, un expert certifié en champignons d'Essen, exprime ses inquiétudes quant à l'utilisation imprudente de telles applications. Par mesure de sécurité, il recommande soit de s'appuyer sur l'expertise des associations de champignons, soit de consulter la littérature spécialisée. Le risque de confusion entre champignons comestibles et champignons vénéneux est élevé. Un exemple en est le champignon vert, qui contient des toxines dangereuses et peut causer des dommages importants au foie.

La connaissance, c'est le pouvoir

La fréquence des intoxications montre combien il est important de bien s’informer avant de se lancer dans la cueillette des champignons. «En cas de doute, il vaut mieux s'en tenir à l'écart», explique Schmid et met en garde contre les expériences avec des espèces inconnues. Idéalement, vous ne devriez vous immerger dans l’action qu’avec des compagnons expérimentés. Si vous présentez des symptômes après avoir mangé des champignons, il est impératif de contacter immédiatement le centre antipoison compétent, car l'Institut fédéral pour l'évaluation des risques contribue à vous informer.

Le charme de la nature et la tranquillité qu'apporte la cueillette des champignons continuent d'attirer de nombreuses personnes. Mais le plaisir ne doit pas se faire au détriment de la sécurité. En ce sens, quiconque expérimente le silence confortable des forêts doit toujours agir avec prudence.