Модерни берачи на гъби: Опасности и съвети за есенния сезон!

Модерни берачи на гъби: Опасности и съвети за есенния сезон!

Брането на гъби става все по-популярно през последните години, особено в предградията на големи градове като Берлин. Все повече хора се отправят към природата, за да открият разнообразието от местни гъби. Волфганг Бивор, председател на регионалната асоциация на експертите по гъби в Бранденбург, отбелязва, че броят на заинтересованите хора се е увеличил значително в сравнение с преди десет години. Това модерно хоби се подхранва не на последно място от социалните медии. Платформи като Facebook по-специално предлагат различни групи, в които любителите на гъбите могат да обменят идеи и да споделят знанията си. Само инфлуенсърът в Instagram „pilzaddicted“ има около 240 000 последователи, което показва колко голям е интересът.

Пандемията също накара мнозина да преоткрият природата и да опитат да берат гъби. Мориц Шмид, друг известен влиятел на гъбите, събира гъби поне два пъти седмично, обикновено сам в гората. Неговите видеоклипове понякога постигат петцифрени числа на кликванията. Подчертава, че не го интересува количеството, а спокойствието и ученето сред природата. Но не всичко, което расте в гората, е годно за консумация. Въпреки че интересът към медицинските гъби за здравни цели е нараснал, рискът от отравяне с гъби остава сериозен проблем.

Разпознайте опасностите

Експертите предупреждават за опасностите, свързани с брането на гъби. Всяка година в Германия има многобройни случаи на сериозно или дори фатално отравяне с гъби, особено през есента, когато сезонът на събиране е в разгара си. Често хората събират без достатъчно познания, което може да има фатални последици. Само опитни берачи на гъби или държавно сертифицирани експерти по гъби са в състояние надеждно да разграничат ядливите от отровните гъби Шарите докладвани. Приложенията за откриване на гъби, за които се предполага, че позволяват бърза идентификация, често могат да бъдат подвеждащи. Определянето обикновено се прави чрез качване на снимка, въпреки че подобни оценки често са неточни.

Бернхард Демел, сертифициран експерт по гъби от Есен, изразява загриженост относно невнимателното използване на подобни приложения. За по-голяма сигурност той препоръчва или да разчитате на експертизата на гъбарските асоциации, или да се консултирате със специализирана литература. Рискът от объркване между ядливи и отровни гъби е голям. Пример за това е гъбата зелена смъртоносна шапка, която съдържа опасни токсини и може да причини сериозни увреждания на черния дроб.

Знанието е сила

Честотата на отравянията показва колко е важно да се информираме задълбочено, преди да започнем да берем гъби. „Ако се съмнявате, по-добре е да стоите далеч от него“, казва Шмид и предупреждава да не се провеждат експерименти с неизвестни видове. В идеалния случай трябва да се потопите в действието само с опитни спътници. Ако имате симптоми след ядене на гъби, важно е незабавно да се свържете със съответния информационен център за отравяния, тъй като Федералният институт за оценка на риска помага за предоставянето на информация.

Очарованието на природата и спокойствието, което носи брането на гъби, продължават да привличат много хора. Но забавлението не трябва да идва за сметка на безопасността. В този смисъл всеки, който се докосне до удобната тишина на горите, винаги трябва да действа внимателно.