Maiorca em perigo: Centenas de restaurantes ameaçam fechar!

Maiorca em perigo: Centenas de restaurantes ameaçam fechar!

O que está acontecendo na popular ilha turística de Maiorca? Apesar do número recorde de visitantes na alta temporada, muitas mesas nos restaurantes permanecem vazias. A indústria da restauração está soando o alarme: alto Mercúrio Os restauradores temem uma onda de fechamentos de restaurantes. Juanmi Ferrer, presidente da associação gastroempresária CAEB Restauración, alerta que centenas de restaurantes poderão fechar. A situação é particularmente dramática em destinos turísticos populares como Port de Sóller, Sant Elm e Port d’Alcúdia, onde o número de hóspedes caiu até 40 por cento.

Visitantes economizam em comida

Por que os estabelecimentos de restauração estão tão sobrecarregados? A resposta é simples: os turistas economizam em comida e pedem menos. A receita média por mesa caiu entre 10% e 12%, enquanto os custos com aluguel e alimentação dispararam. Isto também se reflecte na queda do número de visitantes do Paseo Marítimo em Palma, onde o número de turistas é cerca de 20 por cento inferior ao do ano passado. Como Revista Maiorca relata, muitos veranistas são “turistas de Bocadillo” que trazem seus próprios lanches e assim reduzem ainda mais as vendas dos restaurantes.

A crise na indústria hoteleira

Os desafios para a indústria da restauração são diversos. Os custos operacionais estão a aumentar e, ao mesmo tempo, o número de hóspedes diminuiu em média entre cinco e seis por cento. Maio de 2023 foi um revés particularmente amargo quando o clima inadequado impediu o início da temporada. Também não houve aumento significativo nos meses seguintes. A situação está a piorar: 370 restaurantes já tiveram de fechar em 2022, e este número poderá aumentar em 2025, segundo Ferrer.

Nessas difíceis condições, alguns restaurantes chegam a conceder férias aos seus funcionários durante a alta temporada, o que parece quase inimaginável no setor. Claro que não é coincidência: em regiões menos visitadas, o porto de Pollença, por exemplo, registou descidas de até 20 por cento em relação ao ano anterior. No entanto, também há esperança: em alguns bairros de Palma, como Portixol e Plaça d'Espanya, o desenvolvimento das vendas permanece estável ou até apresenta ligeiros aumentos, o que se deve em parte a medidas de renovação urbana, como Imprensa Espanhola relatado.

Um olhar para o futuro

A indústria da restauração em Maiorca enfrenta uma profunda crise estrutural. Como sublinha Ferrer, é provável que os restaurantes do segmento de preços mais baixos consigam sobreviver. A pressão sobre todos os sectores locais da economia poderá afectar não só a indústria da restauração, mas também as indústrias relacionadas. Tendo em conta esta evolução preocupante, é crucial que tanto a política como as empresas tomem medidas o mais rapidamente possível para evitar que este importante motor económico perca ainda mais força.

Os próximos meses serão cruciais para as empresas de restauração. Resta-nos esperar que a situação melhore e que as mesas voltem a estar preenchidas em breve.