Maljorka nelaimē: simtiem restorānu draud slēgt!

Maljorka nelaimē: simtiem restorānu draud slēgt!

Kas notiek populārajā Maljorkas brīvdienu salā? Neskatoties uz rekordlielo apmeklētāju skaitu sezonas laikā, daudzi galdiņi restorānos paliek tukši. Ēdināšanas nozare skan trauksmes signālu: skaļi Merkurs Restorāni baidās no restorānu slēgšanas. Gastrouzņēmēju asociācijas CAEB Restauración prezidents Huanmi Ferrers brīdina, ka simtiem restorānu var tikt slēgts. Īpaši dramatiska situācija ir tādos populāros ceļojumu galamērķos kā Port de Sóller, Sant Elm un Port d’Alcúdia, kur viesu skaits ir samazinājies līdz pat 40 procentiem.

Apmeklētāji ietaupa uz pārtiku

Kāpēc ēdināšanas iestādes ir tik noslogotas? Atbilde ir vienkārša: atpūtnieki ietaupa uz pārtiku un pasūta mazāk. Vidējie ieņēmumi uz vienu galdu ir samazinājušies par 10 līdz 12 procentiem, savukārt īres un pārtikas izmaksas ir strauji pieaugušas. To atspoguļo arī Palmas Paseo Marítimo apmeklētāju skaita samazināšanās, kur tūristu skaits ir par aptuveni 20 procentiem mazāks nekā pagājušajā gadā. Kā Mallorca žurnāls Kā ziņots, daudzi atpūtnieki ir "Bocadillo tūristi", kuri paši nes līdzi uzkodas un tādējādi vēl vairāk samazina restorānu pārdošanas apjomus.

Krīze viesmīlības nozarē

Ēdināšanas nozares izaicinājumi ir dažādi. Ekspluatācijas izmaksas aug, un tajā pašā laikā viesu skaits samazinājies vidēji par pieciem līdz sešiem procentiem. 2023. gada maijs bija īpaši rūgts neveiksme, kad nepiemēroti laikapstākļi neļāva sākt sezonu. Arī turpmākajos mēnešos nebija vērojams būtisks pieaugums. Situācija pasliktinās: 2022. gadā jau nācies slēgt 370 restorāniem, un 2025. gadā šis skaits varētu pieaugt, norāda Ferrers.

Šajos sarežģītajos apstākļos daži restorāni saviem darbiniekiem pat piešķir atvaļinājumu sezonas laikā, kas šajā nozarē šķiet gandrīz neiedomājami. Protams, tā nav nejaušība: mazāk apmeklētajos reģionos, piemēram, Pollencas ostā ir reģistrēts kritums līdz pat 20 procentiem salīdzinājumā ar iepriekšējo gadu. Tomēr ir arī cerība: dažos Palmas rajonos, piemēram, Portixol un Plaça d'Espanya, pārdošanas attīstība saglabājas stabila vai pat uzrāda nelielu pieaugumu, kas daļēji ir saistīts ar pilsētu atjaunošanas pasākumiem, piemēram, Spānijas prese ziņots.

Skatiens nākotnē

Maljorkas ēdināšanas nozare saskaras ar dziļu strukturālu krīzi. Kā uzsver Ferers, visticamāk, zemāko cenu segmenta restorāni spēs izdzīvot. Spiediens uz visām vietējām tautsaimniecības nozarēm varētu skart ne tikai ēdināšanas nozari, bet arī ar to saistītās nozares. Ņemot vērā šo satraucošo attīstību, ir ļoti svarīgi, lai gan politika, gan uzņēmējdarbība pēc iespējas ātrāk veiktu pasākumus, lai nepieļautu, ka šis svarīgais ekonomikas dzinējspēks zaudē spēku.

Nākamie mēneši būs izšķiroši ēdināšanas uzņēmumiem. Atliek vien cerēt, ka situācija atvieglināsies un drīzumā atkal tiks aizpildīti galdi.