Mallorca i nød: Hundredvis af restauranter truer med at lukke!

Mallorca i nød: Hundredvis af restauranter truer med at lukke!

Hvad sker der på den populære ferieø Mallorca? På trods af rekordstore besøgstal i højsæsonen er mange borde på restauranter stadig tomme. Cateringbranchen slår alarm: Højt Merkur Restauratører frygter en bølge af restaurantlukninger. Juanmi Ferrer, formand for gastro-iværksætterforeningen CAEB Restauración, advarer om, at hundredvis af restauranter kan stå over for lukning. Situationen er især dramatisk på populære rejsemål som Port de Sóller, Sant Elm og Port d’Alcúdia, hvor antallet af gæster er faldet med op til 40 procent.

Besøgende sparer på mad

Hvorfor er cateringvirksomhederne så belastede? Svaret er enkelt: Feriegæster sparer på mad og bestiller mindre. Den gennemsnitlige omsætning per bord er faldet med 10 til 12 procent, mens husleje- og madudgifterne er steget i vejret. Dette afspejles også i det faldende antal besøgende på Paseo Marítimo i Palma, hvor turisttallene er omkring 20 procent lavere end sidste år. Hvordan Mallorca Magasinet rapporterer, er mange feriegæster "Bocadillo-turister", som medbringer deres egne snacks og dermed yderligere reducere restauranternes salg.

Krisen i hotelbranchen

Udfordringerne for cateringbranchen er mangfoldige. Driftsomkostningerne stiger, og samtidig er antallet af gæster i gennemsnit faldet med fem-seks procent. Maj 2023 var især et bittert tilbageslag, da uegnet vejr forhindrede sæsonstart. Der var heller ingen signifikant stigning i de følgende måneder. Situationen bliver værre: 370 restauranter har allerede måttet lukke i 2022, og dette tal kan ifølge Ferrer stige i 2025.

Under disse vanskelige forhold giver nogle restauranter endda deres ansatte ferie i højsæsonen, hvilket virker næsten utænkeligt i branchen. Det er selvfølgelig ikke tilfældigt: I mindre besøgte regioner har havnen i Pollença for eksempel registreret fald på op til 20 procent i forhold til året før. Ikke desto mindre er der også håb: I visse distrikter i Palma, såsom Portixol og Plaça d'Espanya, forbliver salgsudviklingen stabil eller viser endda små stigninger, hvilket til dels skyldes byrenoveringsforanstaltninger, som f.eks. Spansk Presse rapporteret.

Et kig på fremtiden

Cateringindustrien på Mallorca står over for en dyb strukturel krise. Som Ferrer understreger, er det sandsynligt, at restauranter i det lavere prissegment vil kunne overleve. Presset på alle lokale sektorer af økonomien kan ikke kun påvirke restaurationsbranchen, men også relaterede industrier. I lyset af denne bekymrende udvikling er det afgørende, at både politik og erhvervsliv så hurtigt som muligt træffer foranstaltninger for at forhindre, at denne vigtige økonomiske motor mister yderligere magt.

De kommende måneder bliver afgørende for cateringvirksomheder. Vi kan kun håbe, at situationen letter, og at bordene snart bliver fyldt op igen.