Templin Biermeister: أسرار للبيرة المكرببة تمامًا!

Templin Biermeister: أسرار للبيرة المكرببة تمامًا!

Templin, Deutschland - في عالم البيرة ، هناك دائمًا أخبار ونصائح مثيرة يمكنها تحسين الحرفة. الشخص الذي هو في المقدمة هو كيفن تيمبلن ، المؤسس المشترك والمستمر من Brewer من Templin Family Brewing في سولت ليك سيتي. إن مقارباته في اختيار الخميرة وإدارة الكبريت لها أهمية كبيرة للعديد من مصنعي البيرة ، سواء في القطاع الهواية والمهني. وفقًا لـ البيرة والخمير ، يعلق تمبلن أهمية خاصة على التخمير الدقيق وتكييف البيرة له لضمان الجودة لأصغر التفاصيل.

عنصر مركزي في عملية تخمير Templins هو اختيار المنزل المناسب الذي يحمل الخميرة. لكن تجنب دخول الأكسجين مهم أيضًا ، مع الاهتمام بخزانات وخطوط فارغة بشكل صحيح. إن وقت T الثلاثة ودرجة الحرارة والمعايرة - ضرورية لطريقته. إنه يؤكد على التحويلات الدقيقة لتحسين الذوق والتحليل الحسي الدقيق لتوفير منتج نهائي عالي الجودة دائمًا.

عملية BOND

نهج مبتكر آخر يتبعه Templin والعديد من مصنعي Brewers الحديثة. هذه هي العملية التي يتم فيها إرفاق ثاني أكسيد الكربون الذي تم إنشاؤه أثناء التخمير في حاوية التخمير - ربحًا حقيقيًا لربونات البيرة. كما هو موضح على المزيد من البيرة ، تهدف التكنولوجيا إلى إنشاء بيرة مركبة تمامًا دون استخدام ثاني أكسيد الكربون الخارجي. بالمناسبة ، يأتي مصطلح "التجمع" من "Bunging" ، مما يعني بقدر إغلاق حاوية التخمير.

التقنيات الحديثة ، وخاصة استخدام صمامات كومة الألواح ، جعلت عملية كومة الورقة أكثر أمانًا. لا يتطلب الإعداد الصلب حاوية تخمير مقاومة للضغط فحسب ، بل تتطلب أيضًا الملحقات المناسبة مثل زجاجة CO2 والمطهر. كقاعدة عامة ، يتم إغلاق حاوية التخمير بقيمة أفلاطون معينة ، حيث تلعب التحكم في الضغط دورًا مهمًا. يتأكد Templin وزملاؤه من أن الضغط لا يزال مستقرًا لتجنب التفيض وجعل المنتج النهائي واضحًا ومنعشًا.

التفاصيل والنصائح الشيطانية

يؤكد ماجستير البيرة على أن مصنع الجعة النظيف ضروري لمنع البيرة غير الصحيحة. لا تحظى Templins Beers بشعبية كبيرة فحسب ، بل تم تطهيرها أيضًا في العديد من المسابقات ، بما في ذلك أربع ميداليات متتالية في مهرجان Great American Beer. من أجل تحقيق أفضل النتائج ، يبدأ بوحدات المرارة الدولية المنخفضة (IBUS) ويزيدها تدريجياً. من دواعي سروري أن يذهل كل من Hobby Brewers والمهنيين.

ملخصة أن Templin وعملية الربط لا يجتذبون فقط صانعو البيرة المتحمسين ، ولكن أيضًا تعزز التقنيات المهمة المهمة للجميع في تجارة البيرة. لذلك لا يزال المشروب مثيرًا ومليئًا بالفرص الجديدة لإنشاء أفضل البيرة. محبي البيرة ، كن حذرا: هناك شيء!