Viimane kohv Brüssowis: pagariäri sulgub, kogukond leinab!

Viimane kohv Brüssowis: pagariäri sulgub, kogukond leinab!

Brüssow, Deutschland - Teisipäeva hommikul lõpeb Brüssowi pagariäri lõpuks. Sabine Kuschinski ja Nancy Rutzen sulgevad uksed oma armastatud operatsioonile pärast seda, kui tegevdirektor Jörg Deuse teatas neile telefoni teel pankrotist. Kibe löök kahele naisele, kes on aastaid pagaritöökojas töötanud ja neid pidanud kogukonna oluliseks seltskondlikuks kohtumiseks. "Olime plaaninud siin töötada kuni pensionile," ütleb Kuschinski kahetsusega.

Pankroti tagajärjed on kibedad. Kuschinski, kes ise oli üks püsiklientidest, ütleb, et pagariäri oli paljude Brüssowi inimeste jaoks nagu teine ​​kodu. Kindlaklient Hertha F. väljendab: "Ma igatsen pagariäri. Siin jõin regulaarselt kohvi ja kohtasin palju inimesi."

Kogukonna kahjum

Pastor Matthias Gienke ja linnapea Torsten Eich külastasid kahte naist lohutuse annetamiseks. Eich selgitas rahalisi väljakutseid: "Käive ei olnud enam piisav, eriti pärast netoturu avamist oma pagariäriga." Kuschinski mainis ka ettevõtte ebaõnnestumise peamiste põhjustena ka kõrgeid energiakulusid ja suurenenud miinimumpalka. Mured tuleviku pärast on suurepärased, kuna keegi pole linnapea ja pastori kõnele registreerunud kuni 1. juulini, kes soovis koguda ideid kaupluse edasiseks kasutamiseks Instagramis.

Mitte ainult Brüssowi pagariäri ei mõjuta pankrotid. Traditsiooniline Wiskandti pagariäri on esitanud ka pankroti. Mõjutatud on seitse haru ja umbes 50 töötajat. Ettevõtet, mis on pärit Pforzheimis pagariärist, juhib nüüd pere kolmas põlvkond. Pankroti peamiste põhjustena nimetatakse suuri energia- ja toorainekulusid, samuti supermarketite ja allahindluste hinnasurvet. Pagariäri müügitase kahaneb endiselt, samal ajal kui kulud suurenevad, mis ohustab paljude väikeettevõtete olemasolu, näiteks http://www.nnn.de/regional/uckermark/letzter-kaffee-in-bruecrei-schliesst-herz-hliebt <83.

pilk põhjustele

Jäätlikkuse põhjused on mitmekesised. Näiteks võlgnikud kirjeldavad tõsiasja, et kahjumi kahjumine tõi kaasa rahalisi raskusi. Toorainekulud on viimastel aastatel järsult tõusnud ja ka inflatsioon on olukorda karmistanud. Need faktid teevad selgeks, et pagaritööstus on kriisis. Üks näide on Hubert Auer Betriebsgesellschaft MBH & Co KG Grazist, mis peab samuti tegelema 2,563 miljoni euro suuruste võlgadega. Nendele väljakutsetele vaatamata näitab maksejõuetuse administraator, et renoveerimine on võimalik.

Nagu Brüssowi pagariäri, seisab Wiskandt silmitsi ka operatsiooni säilitamise ja samal ajal rahalise renoveerimise leidmise väljakutsega, et tagada töötajate töökohad pikaajaliselt. Mõjutatud töötajaid teavitatakse praegu menetlusest ja nende rahalistest nõuetest ning nende palga tagatakse ajutiselt pankrotirahaga.

Sel keerulisel ajal võib ainult loota, et Brüssowi kaupluse taaselustamiseks tuleb kokku ja keegi on valmis pagariäri üle võtma, samal ajal kui kasvatatakse küsimusi käsitöö tuleviku kohta. Pagariärid pole mitte ainult toidu pakkujad, vaid ka kohtumispaigad ja sotsiaalne vahetus, mis muudab nende kadumise veelgi valusamaks. Pidevad väljakutsed ei nõua mitte ainult operatiivseid lahendusi, vaid ka sotsiaalset teadlikkust.

Jääb veel loota, et nii Brüssowi kui ka Wiskandti keti pagariäri jõuab peagi uuesti jalule, nii et need traditsioonilised ettevõtted ei läheks ajaloosse mitte ainult varju.