Último café en Brüssow: ¡Cierra la panadería, la comunidad llorosa!
Último café en Brüssow: ¡Cierra la panadería, la comunidad llorosa!
Brüssow, Deutschland - El martes por la mañana, la panadería en Brüssow finalmente termina. Sabine Kuschinski y Nancy Rutzen cierran las puertas a su amada operación después de que el director gerente Jörg Deuse les informara por teléfono sobre la bancarrota. Un golpe amargado para las dos mujeres que han estado trabajando en la panadería durante muchos años y las vieron como un importante punto de reunión social para la comunidad. "Habíamos planeado trabajar aquí hasta la jubilación", dice Kuschinski con un toque de arrepentimiento.
Las consecuencias de la bancarrota son amargas. Kuschinski, quien era uno de los clientes habituales, dice que la panadería era como un segundo hogar para muchas personas en Brüssow. El cliente habitual Hertha F. expresa: "Extrañaré la panadería. Aquí bebí regularmente mi café y conocía a mucha gente".
La pérdida para la comunidad
El pastor Matthias Gienke y el alcalde Torsten Eich visitaron a las dos mujeres para donar el consuelo. Eich explicó los desafíos financieros: "La facturación ya no fue suficiente, especialmente después de la apertura de un mercado neto con su propia panadería". Kuschinski también mencionó los altos costos de energía y un aumento del salario mínimo como las principales causas del fracaso de la empresa. Las preocupaciones sobre el futuro son excelentes, ya que nadie se ha registrado para la llamada del alcalde y el pastor hasta el 1 de julio, que quería recopilar ideas para un uso posterior de la tienda en Instagram.
No solo la panadería en Brüssow se ve afectada por las quiebras. La panadería Wiskandt tradicional también se ha declarado en bancarrota. Siete sucursales y alrededor de 50 empleados se ven afectados. La compañía, que tiene su origen en una panadería en Pforzheim, ahora está dirigida por la tercera generación de la familia. Los altos costos de energía y materias primas, así como la presión de los precios a través de supermercados y descuentos se mencionan como las principales razones de la quiebra. El nivel de ventas en la panadería todavía se está reduciendo, mientras que los costos están aumentando, que pone en peligro la existencia de muchas pequeñas empresas, como "> UCKERKERMARH.
Una mirada a las causas
Las causas de la insolvencia son diversas. Por ejemplo, los deudores describen el hecho de que la pérdida de pérdidas condujo a las dificultades financieras. Los costos de la materia prima han aumentado bruscamente en los últimos años, y la inflación también ha apretado la situación. Estos hechos dejan en claro que la industria de la panadería está en una crisis. Un ejemplo es el Hubert Auer Borriebsgesellschaft MBH & Co KG de Graz, que también tiene que lidiar con deudas de 2.563 millones de euros. A pesar de estos desafíos, el administrador de insolvencia muestra que la renovación es posible.
Al igual que la panadería en Brüssow, Wiskandt también enfrenta el desafío de mantener la operación y al mismo tiempo encontrar la renovación financiera para asegurar los trabajos de los empleados a largo plazo. Actualmente, los empleados afectados están siendo informados sobre el procedimiento y sus reclamos financieros, y sus salarios se aseguran temporalmente por el dinero de la bancarrota.
En este momento difícil, solo se puede esperar que se encuentren nuevas ideas para revitalizar la tienda en Brüssow y alguien estará listo para hacerse cargo de la panadería, mientras se plantean preguntas quemadas sobre el futuro del oficio. Las panaderías no son solo proveedores de alimentos, sino también lugares de encuentro e intercambio social, lo que hace que su desaparición sea aún más dolorosa. Los desafíos constantes no solo requieren soluciones operativas, sino también la conciencia social.
Queda por esperar que tanto la panadería en Brüssow como la cadena Wiskandt pronto vuelvan a ponerse de pie para que estas empresas tradicionales no solo entren en la historia como una sombra.
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| Ort | Brüssow, Deutschland |
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