آخر القهوة في Brüssow: يختتم المخبز ، حاز على المجتمع!
آخر القهوة في Brüssow: يختتم المخبز ، حاز على المجتمع!
Brüssow, Deutschland - صباح يوم الثلاثاء ، ينتهي المخبز في Brüssow أخيرًا. أغلقت سابين كوشينسكي ونانسي روتزن الأبواب لعملياتهم المحببة بعد أن أبلغهم المدير الإداري يورغ ديوس عن طريق الهاتف عن الإفلاس. ضربة مريرة للمرأتين اللتين تعملان في المخبز لسنوات عديدة ونظرا إليهما كنقطة اجتماع اجتماعية مهمة للمجتمع. يقول كوشينسكي بلمسة من الأسف: "لقد خططنا للعمل هنا حتى التقاعد".
عواقب الإفلاس مريرة. يقول Kuschinski ، الذي كان هو نفسه أحد العملاء العاديين ، إن المخبز كان بمثابة منزل ثانٍ لكثير من الناس في Brüssow. يعبر العميل العادي هيرثا ف.: "سأفتقد المخبز. هنا شربت بانتظام قهوتي والتقى بالكثير من الناس."
خسارة المجتمع
زار القس ماتياس غينك والعمدة تورستن إيتش المرأتين للتبرع بالتعزية. أوضح إيتش التحديات المالية: "لم يعد معدل دورانه كافياً ، خاصة بعد افتتاح سوق صافي مع مخبز خاص به." كما ذكر Kuschinski أن تكاليف الطاقة المرتفعة وزيادة الحد الأدنى للأجور هي الأسباب الرئيسية لفشل الشركة. إن المخاوف بشأن المستقبل رائعة ، حيث لم يسجل أي شخص للدعوة من العمدة والقس حتى 1 يوليو ، الذي أراد جمع الأفكار لمزيد من الاستخدام للمتجر على Instagram.
ليس فقط المخبز في Brüssow يتأثر بالإفلاس. كما قدم مخبز Wiskandt التقليدي أيضًا للإفلاس. تتأثر سبعة فروع وحوالي 50 موظفًا. الشركة ، التي لديها أصلها في مخبز في Pforzheim ، تديرها الآن الجيل الثالث من العائلة. يتم ذكر التكاليف المرتفعة للطاقة والمواد الخام وكذلك ضغط الأسعار من خلال محلات السوبر ماركت والخصم كأسباب رئيسية للإفلاس. لا يزال مستوى المبيعات في المخبز يتقلص ، في حين أن التكاليف تتزايد ، مما يعرض وجود العديد من الشركات الصغيرة ، مثل
أسباب الإعسار متنوعة. على سبيل المثال ، يصف المدينون حقيقة أن فقدان الخسارة أدى إلى الصعوبات المالية. ارتفعت تكاليف المواد الخام بشكل حاد في السنوات الأخيرة ، وقد شدد التضخم الوضع أيضًا. توضح هذه الحقائق أن صناعة المخابز في أزمة. أحد الأمثلة على ذلك هو Hubert Auer Betriebsgesellschaft MBH & Co KG من Graz ، والذي يتعين على ديون 2.563 مليون يورو. على الرغم من هذه التحديات ، يوضح مسؤول الإعسار أن التجديد ممكن. مثل المخبز في Brüssow ، يواجه Wiskandt أيضًا التحدي المتمثل في الحفاظ على العملية وفي الوقت نفسه العثور على التجديد المالي من أجل تأمين وظائف الموظفين على المدى الطويل. يتم إطلاع الموظفين المتأثرين حاليًا على الإجراء ومطالباتهم المالية ، ويتم تأمين أجورهم مؤقتًا بأموال الإفلاس. في هذا الوقت العصيب ، لا يمكن أن نأمل إلا أن تلتقي الأفكار الجديدة لتنشيط المتجر في Brüssow وسيكون شخص ما على استعداد للسيطرة على المخبز ، بينما يتم إثارة الأسئلة حول مستقبل الحرفة. المخابز ليست فقط مقدمي الخدمات الغذائية ، ولكن أيضًا أماكن لقاء والتبادل الاجتماعي ، مما يجعل اختفائهم أكثر إيلامًا. لا تتطلب التحديات المستمرة حلولًا تشغيلية فحسب ، بل تتطلب أيضًا الوعي الاجتماعي. يبقى أن نأمل أن يعود كل من المخبز في Brüssow وسلسلة Wiskandt إلى أقدامهما قريبًا حتى لا تدخل هذه الشركات التقليدية في التاريخ كظل أنفسهم. نظرة على الأسباب
| Details | |
|---|---|
| Ort | Brüssow, Deutschland |
| Quellen | |
Kommentare (0)