Wildau löytää: Phatcharee – Thaimaan herkkuja läheltä!

Wildau löytää: Phatcharee – Thaimaan herkkuja läheltä!

Wildaussa on pieni thaimaalaisen keittiön helmi: "Phatcharee"-ravintola. Täällä keittiömestari Phatcharee Simroth käyttää alkuperäisiä reseptejä ja Thaimaasta tuotuja ainesosia loihtiakseen aitoja ruokia, jotka paitsi ilahduttavat makua, myös kantavat "Thai Select" -laatumerkintää. Tämä Thaimaan kauppaministeriön myöntämä laatusinetti takaa vieraille aidon maun ja tekee ravintolasta erottuvan joukosta. äänekäs Moz.de "Phatcharee" on jo erittäin suosittu, sillä Googlessa on noin 870 positiivista arvostelua. Taas yksi syy lähteä osoitteeseen Karl-Marx-Straße 116!

Ravintola on avoinna tiistaista sunnuntaihin ja tarjoilee reilun hintaisen lounasmenun lisäksi myös 17,90-30,90 euron pääruokia. lähde Farang selittää, että Thai SELECT -sertifioinnilla on tärkeä rooli ravintoloissa. Tämän palkinnon saamiseksi tiukat kriteerit on täytettävä, mukaan lukien thaimaalaisen kokin johtaminen ja ruokalista, joka koostuu 70-prosenttisesti thaimaalaisista ruoista. Phatcharee ja hänen tiiminsä tekevät kaiken täällä.

Aitous ja laatu keskiössä

Intohimo thaimaalaista ruokaa kohtaan näkyy paitsi ruoissa, myös ravintolan filosofiassa. Phatchareen aviomies Bernd Simroth korostaa raaka-aineiden korkeaa laatua ja lupaa, ettei hänen ruoanlaitossa käytetä glutamaattia. Sen sijaan tiimi luottaa luonnollisiin, tuoreisiin tuotteisiin. Tärkeät raaka-aineet, kuten chili, galangi, erilaiset thaibasilika ja curryt tulevat joskus omasta puutarhastamme tai tuodaan Thaimaasta kasviskaupan kautta.

Ruokalista yllättää lukuisilla herkuilla, mukaan lukien suosittu rapea paistettu katkarapu mausteisella curry-kookosmaitokastikkeella. Myös ruokiin tarvittavat ankat tulevat suoraan Thaimaasta. Phatcharee osoittaa, että hän ei vain elä ja hengitä thaimaalaista ruokaa, vaan myös mukauttaa sen saksalaiseen makuun, jotta jokainen vieras saa rahansa vastineeksi.

Tie menestykseen

Ravintolan perustaminen oli todellinen seikkailu Phatchareelle ja hänen perheelleen. Alun perin ruoka-auton johtamisen jälkeen he toteuttivat unelmansa oman ravintolan omistamisesta. Hänen poikansa auttaa aktiivisesti keittiössä, kun taas Bernd Simroth ottaa palvelun hoitaakseen. Nämä perhesiteet näkyvät "Phatchareen" lämpimässä ilmapiirissä, joka toivottaa jokaisen vierailijan tervetulleeksi.

Samalla kun kilpailu vietnamilaisten ravintoloiden kanssa lisääntyy Wildaussa, "Phatcharee" erottuu aitoudellaan ja rakkaudellaan ruokia kohtaan. Jatkuva suosio ja palkinto Thai Select -laatusinetillä tekevät selväksi, että thaimaalaisen keittiön hyvä käsi säilyy täällä aina - niin uusille vieraille kuin kanta-asiakkaille. Vierailu "Phatcharee" voi olla täydellinen kulinaarinen retki nauttia Thaimaan eksoottisuudesta aivan oman ovesi.