يكتشف Wildau: Phatcharee - أطباق تايلاند الشهية عن قرب!

يكتشف Wildau: Phatcharee - أطباق تايلاند الشهية عن قرب!

هناك جوهرة صغيرة من المطبخ التايلاندي في Wildau: مطعم "Phatcharee". هنا، يستخدم الشيف باتشاري سيمروث الوصفات الأصلية والمكونات المستوردة من تايلاند لاستحضار الأطباق الأصيلة التي لا تُبهج الذوق فحسب، بل تحمل أيضًا ختم الجودة "Thai Select". يضمن ختم الجودة هذا، الذي منحته وزارة التجارة التايلاندية، للضيوف الذوق الحقيقي ويجعل المطعم متميزًا عن الآخرين. عالي Moz.de يحظى "Phatcharee" بالفعل بشعبية كبيرة حيث حصل على حوالي 870 تعليقًا إيجابيًا على Google. سبب آخر لشق طريقك إلى Karl-Marx-Straße 116!

يفتح المطعم من الثلاثاء إلى الأحد ولا يقدم فقط قوائم الغداء بأسعار معقولة، ولكن أيضًا الأطباق الرئيسية التي تتراوح تكلفتها بين 17.90 و30.90 يورو. مصدر الفارانج يوضح أن شهادة Thai SELECT تلعب دورًا مهمًا للمطاعم. للحصول على هذه الجائزة، يجب استيفاء معايير صارمة، بما في ذلك قيادة الطاهي التايلاندي والحصول على قائمة تتكون من 70% من الأطباق التايلاندية. تقوم Phatcharee وفريقها بكل شيء هنا.

الأصالة والجودة في التركيز

يتجلى الشغف بالمطبخ التايلاندي ليس فقط في الأطباق، ولكن أيضًا في فلسفة المطعم. يؤكد بيرند سيمروث، زوج باتشاري، على الجودة العالية للمكونات ويعد بعدم استخدام الغلوتامات في طهيها. وبدلاً من ذلك، يعتمد الفريق على المنتجات الطبيعية والطازجة. المكونات الهامة مثل الفلفل الحار، الخولنج، وأنواع مختلفة من الريحان التايلاندي والكاري تأتي أحيانًا من حديقتنا الخاصة أو يتم استيرادها من تايلاند عبر بقال خضار.

تفاجئ القائمة بالعديد من الأطباق الشهية، بما في ذلك الجمبري المقلي المقرمش الشهير مع صلصة حليب جوز الهند بالكاري الحار. وحتى البط اللازم لإعداد الأطباق يأتي مباشرة من تايلاند. تظهر "باتشاري" أنها لا تعيش وتتنفس المطبخ التايلاندي فحسب، بل تقوم أيضًا بتكييفه مع الذوق الألماني، بحيث يحصل كل ضيف على ما يستحقه من أموال.

الطريق إلى النجاح

كان بدء المطعم مغامرة حقيقية لباتشاري وعائلتها. بعد أن كانا يديران شاحنة طعام في البداية، حققا حلمهما بامتلاك مطعم خاص بهما. يساعد ابنها بنشاط في المطبخ، بينما يتولى بيرند سيمروث الخدمة. ويمكن رؤية هذه الروابط العائلية في أجواء "باتشاري" الدافئة التي ترحب بكل زائر.

بينما تتزايد المنافسة من المطاعم الفيتنامية في ويلداو، يتميز مطعم "Phatcharee" بأصالته وحبه للأطباق. توضح الشعبية المستمرة والجائزة التي تحمل ختم الجودة Thai Select أنه يتم دائمًا الحفاظ على اليد الجيدة للمطبخ التايلاندي - سواء للضيوف الجدد أو العملاء الدائمين. يمكن أن تكون زيارة "Phatcharee" رحلة طهي مثالية للاستمتاع بغرابة تايلاند على عتبة داركم.