Nodokļu samazināšana dod nelielus ietaupījumus: restorāni turpina cīnīties!

Nodokļu samazināšana dod nelielus ietaupījumus: restorāni turpina cīnīties!

2026. gada 1. janvārī stājās spēkā PVN samazinājums pārtikai ēdināšanas nozarē no 19% uz 7%. Daudzi restorānu īpašnieki uzskatīja, ka šis pasākums ir nokavēts, un tas faktiski varētu sniegt atvieglojumus. Bet kāda ir realitāte Königs Wusterhausen? Neskatoties uz šo nodokļu samazinājumu, cenu attīstība šeit saglabājas stabila, savukārt pārtikas cenas, enerģijas izmaksas un īres maksa turpina pieaugt. Par to ziņo vietne moz.de.

Sarežģītā situācijā ir ēdināšanas nozare. Restorāni arvien vairāk paļaujas uz ēdināšanas un piegādes pakalpojumiem, lai palielinātu pārdošanas apjomu. Stjepans Grgičs, Osteria Foria viesmīlis, atzīmē, ka nodokļu samazinājumam ir neliela ietekme uz cenām, jo ​​citas izmaksas, piemēram, cūkgaļas kakla steiku izmaksas, kas pieauga no 2,50 eiro līdz 10 eiro, spēcīgi ietekmē. Turklāt tādas platformas kā Lieferando iekasē līdz pat 35% komisijas maksu, kas vēl vairāk samazina peļņas normu.

Nodokļu samazinājums: abpusēji griezīgs zobens

Neraugoties uz nodokļu samazinājumu, restorāni uz 2026. gadu raugās optimistiski. Saskaņā ar BR.de 86,3% uzņēmumu sagaida pozitīvu ietekmi uz savu biznesa situāciju. Premjerministrs Markuss Sēders (CSU) atbalsta pasākumu sakarā ar pieaugošajām izmaksām nozarē, savukārt kreisie un zaļie kritiķi tos dēvē par ekonomiski bezjēdzīgu nodokļu dāvanu. “Augustiner Klosterwirt” saimnieks Gregors Lemke norāda, ka zemākas cenas ēdienkartē nav gaidāmas. Drīzāk mērķis ir izvairīties no cenu pieauguma.

Taču ne visi uzskata, ka nodokļu samazināšana ir noderīgs pasākums. Sophien-Stübchen īpašnieks Sebastians Gelrihs sūdzas, ka PVN dzērieniem saglabājas 19%. Viņš plāno saglabāt savu ēdienkarti mazu un kodolīgu un izmantos digitālos rīkus tiešsaistes rezervācijām un pasūtīšanai, lai optimizētu savu pakalpojumu. Gellrich paļaujas arī uz alternatīviem ienākumu avotiem, piemēram, piegādes pakalpojumiem un lietotni “Pārāk labi, lai aizietu”.

Skaitļi runā paši par sevi

Uz 2025. gada 31. decembri Kēnigs Vusterhauzenes tirdzniecības birojā kopumā bija reģistrētas 98 ēdināšanas iestādes. 2025. gadā tika reģistrētas 16 jaunas, bet arī 10 reģistrācijas tika atceltas, kas ilustrē problēmas, ar kurām saskaras nozare.

NGG arodbiedrība ir skeptiska un negaida cenu kritumu, bet drīzāk peļņas normu uzlabošanos ātrās ēdināšanas ķēdēs. To apstiprina 2025. gada jūlija Dehoga aptauja, kas liecina, ka tikai 51,6% iestāžu saskata pozitīvu ietekmi uz viesu cenas un veiktspējas attiecību. Ja nodokļu samazinājums patiešām būtu panaceja, restorānu īpašnieki tagad būtu labākā situācijā, taču daudziem joprojām ir jāpaliek radošam un jāpielāgojas jaunajiem apstākļiem.