Channelwurst i Königs Wusterhausen: En DDR -klassiker firar jubileum

Channelwurst i Königs Wusterhausen: En DDR -klassiker firar jubileum

Königs Wusterhausen, Deutschland - i Königs Wusterhausen, kärleken till currywurst -traditionen. En mycket speciell korv har sålts här sedan tiderna för DDR: "Channel Sausage". Dessa idiosynkratiska delikatesser har namnet på den närliggande Noting -kanalen och har utvecklats till ett kulinariskt insider -tips under åren. ard mediathek rapporterar att saureage booth är byte av veiKOP -plutzin den tredje generationen den tredje generationen den tredje generationen den tredje generationen den tredje generationen den tredje generationen den tredje generationen den tredje generationen den tredje generationen den tredje generationen den tredje generationen den tredje generationen den tredje generationen den tredje generationen den tredje generationen den tredje generationen den tredje generationen den tredje generationen den tredje generalen 7, 1973, republikens dag i DDR. Ursprungligen var snackbaren avsedd som en provisorisk för en dag för att smaka arbetare, men den mycket populariteten gjorde den lilla restaurangen till en integrerad del av regionen.

Recepten för currywurst kommer från Plutz -familjen och är förberedda med mycket omsorg. Operatören tar emot korvarna från en regional mästare slaktare, vilket gynnar kvaliteten. För den berömda currywurst -såsen som fängslar kunderna används ett strikt hållet familjerecept, som består av tomatpasta, senap och en blandning av hemliga kryddor. Om du inte kan få tillräckligt med det har du till och med möjligheten att köpa såsen. Medan currywurst gick över disken för 90 Pfennigs i DDR -tider, har priset naturligtvis förändrats under åren.

currywurst i tidsändringen

Som historien om currywurst visar har denna maträtt i Tyskland uppnått kultstatus. Med en otänkbar smak och en spännande berättelse lockar Currywurst inte bara lokalbefolkningen utan också turister. Den kurviga utvecklingen av denna snabbmatklassiker återspeglas i olika beredningstyper och såser som nu erbjuds i snacks. Det är häpnadsväckande att se hur en enkel maträtt blev ett gastronomiskt fenomen som nu kan hittas i många variationer i hela Tyskland. Delicacies beskriver currywururt som en skål med historia.

Den lilla mellanmålverksamheten i Königs Wusterhausen är ett underbart exempel på hur regionala traditioner och familjehistoria är djupt förankrade i att äta kultur. Veikko Plutz och hans team har en bra hand för att tillfredsställa sina kunder och ge dem en historia på sina plattor. Det faktum att båset nu är en populär kontaktpunkt för Currywurst Lover mer än 50 år efter dess öppning visar att det är värt att bevara traditioner och fylla den med nytt liv.