Channelwurst in Königs Wusterhausen: A DDR Classic viert jubileum

Channelwurst in Königs Wusterhausen: A DDR Classic viert jubileum

Königs Wusterhausen, Deutschland - In Königs Wusterhausen, de liefde voor currywurst -traditie. Hier is hier een heel speciale worst verkocht sinds de Times of the DDR: de "kanaalworst". Deze idiosyncratische delicatessen draagt ​​de naam van het nabijgelegen notenkanaal en heeft zich in de loop der jaren ontwikkeld tot een culinaire insider -tip. De ARD Mediathek reports that the sausage booth is operated by Veikko Plutz in the third generation and was originally opened on October 7, 1973, de dag van de Republiek in de DDR. Oorspronkelijk was de snackbar bedoeld als voorlopig voor een dag om werknemers te proeven, maar de zeer populariteit maakte het kleine restaurant een integraal onderdeel van de regio.

De recepten voor de currywurst komen uit de Plutz -Familie en zijn met veel zorg voorbereid. De operator ontvangt de worstjes van een regionale meester -slager, die de kwaliteit ten goede komt. Voor de beroemde currywurst -saus die de klanten boeit, wordt een strikt bewaard familierecept gebruikt, dat bestaat uit tomatenpuree, mosterd en een mengsel van geheime kruiden. Als je er niet genoeg van kunt krijgen, heb je zelfs de mogelijkheid om de saus te kopen. Terwijl de Currywurst in DDR -tijden 90 pfennigs over het aanrecht ging, is de prijs in de loop der jaren van nature veranderd.

currywurst in de verandering van tijd

Zoals de geschiedenis van de currywurst laat zien, heeft dit gerecht in Duitsland een cultstatus bereikt. Met een onmiskenbare smaak en een opwindend verhaal trekt de currywurst niet alleen de lokale bevolking aan, maar ook toeristen. De curvy ontwikkeling van deze fastfoodklassieker wordt weerspiegeld in de verscheidenheid aan bereidingstypen en sauzen die nu in de snacks worden aangeboden. Het is verbazingwekkend om te zien hoe een eenvoudig gerecht een gastronomisch fenomeen werd dat nu in veel variaties in heel Duitsland kan worden gevonden. De delicacies beschrijft de currywurst als een gerecht met geschiedenis.

Het kleine snackbedrijf in Königs Wusterhausen is een prachtig voorbeeld van hoe regionale tradities en familiegeschiedenis diep geworteld zijn in de eetcultuur. Veikko Plutz en zijn team hebben een goede hand om hun klanten tevreden te stellen en een stukje geschiedenis op hun borden te brengen. Het feit dat de stand nu een populair contactpunt is voor Currywurst -liefhebber, meer dan 50 jaar na de opening laat zien dat het de moeite waard is om tradities te behouden en het te vullen met nieuw leven.