Channelwurst in Königs Wusterhausen: un classico GDR celebra l'anniversario

Channelwurst in Königs Wusterhausen: un classico GDR celebra l'anniversario

Königs Wusterhausen, Deutschland - In Königs Wusterhausen, l'amore per la tradizione di Currywurst. Una salsiccia molto speciale è stata venduta qui dai tempi della DDR: la "salsiccia del canale". Questa prelibatezza idiosincratica porta il nome del vicino Canale di Notting e si è sviluppata in una punta da addetti ai lavori culinari nel corso degli anni. The ard mythek riferisce che il booth di salsica è stato operato da veikko in terza generazione ed è stato originariamente aperto su ottobre 7 ottobre. 1973, il giorno della Repubblica nella DDR. Inizialmente, lo snack bar era inteso come provvisorio per un giorno per assaggiare i lavoratori, ma la popolarità ha reso il piccolo ristorante parte integrante della regione.

Le ricette per il Currywurst provengono dalla famiglia Plutz e sono preparate con molta cura. L'operatore riceve le salsicce da un macellaio regionale, a beneficio della qualità. Per la famosa salsa Currywurst che affascina i clienti, viene utilizzata una ricetta familiare rigorosamente tenuta, che consiste in pasta di pomodoro, senape e una miscela di spezie segrete. Se non ne hai mai abbastanza, hai anche la possibilità di acquistare la salsa. Mentre il Currywurst è andato oltre il bancone per 90 pfennigs in tempi di GDR, il prezzo è naturalmente cambiato nel corso degli anni.

Currywurst nel cambio di tempo

Come mostra la storia dei Currywurst, questo piatto in Germania ha raggiunto lo status di culto. Con un gusto inconfondibile e una storia eccitante, il Currywurst non solo attira la gente del posto, ma anche i turisti. Lo sviluppo curvy di questo classico di fast food si riflette nella varietà di tipi di preparazione e salse che ora sono offerti negli snack. È sorprendente vedere come un piatto semplice sia diventato un fenomeno gastronomico che ora può essere trovato in molte varianti in tutta la Germania. Il delicatezza Descrive Currywurst come un piatto con la storia.

La piccola attività di snack in Königs Wusterhausen è un meraviglioso esempio di come le tradizioni regionali e la storia familiare siano profondamente radicate nella cultura alimentare. Veikko Plutz e il suo team hanno una buona mano per soddisfare i propri clienti e portare loro un pezzo di storia sui loro piatti. Il fatto che lo stand sia ora un popolare punto di contatto per l'amante di Currywurst più di 50 anni dopo la sua apertura dimostra che vale la pena preservare le tradizioni e riempirlo con una nuova vita.