Channelwurst i Königs Wusterhausen: A DDR Classic fejrer jubilæum
Channelwurst i Königs Wusterhausen: A DDR Classic fejrer jubilæum
Königs Wusterhausen, Deutschland - I Königs Wusterhausen, kærligheden til currywurst -tradition. Der er solgt en meget speciel pølse her siden DDR's tider: "Kanalpølsen". Denne idiosynkratiske delikatesser bærer navnet på den nærliggende Notting Canal og har udviklet sig til en kulinarisk insider -tip gennem årene. ard MediaTHEK Rapporter om, at Sausage Booth er opereret af VeikKo plutz i den tredje LEGER 7. oktober 1973, republikens dag i DDR. Oprindeligt var snackbaren beregnet som en foreløbig for en dag for at smage arbejdstagere, men den meget popularitet gjorde den lille restaurant til en integreret del af regionen.
Opskrifterne på Currywurst kommer fra Plutz -familien og er forberedt med en masse omhu. Operatøren modtager pølserne fra en regional master slagter, der gavner kvaliteten. Til den berømte currywurst -sauce, der betager kunderne, bruges en strengt opbevaret familieopskrift, der består af tomatpasta, sennep og en blanding af hemmelige krydderier. Hvis du ikke kan få nok af det, har du endda muligheden for at købe saucen. Mens Currywurst gik over disken for 90 Pfennigs i DDR -tider, har prisen naturligt ændret sig gennem årene.
currywurst i ændringen af tid
Som Currywurst -historien har, har denne skål i Tyskland opnået kultstatus. Med en umiskendelig smag og en spændende historie tiltrækker currywurst ikke kun de lokale, men også turister. Den krumme udvikling af denne fastfood -klassiker afspejles i forskellige forberedelsestyper og saucer, der nu tilbydes i snacks. Det er forbløffende at se, hvordan en simpel skål blev et gastronomisk fænomen, der nu kan findes i mange variationer i hele Tyskland. delicacies beskriver currywurst som en tallerken med historie.
Den lille snack -forretning i Königs Wusterhausen er et vidunderligt eksempel på, hvordan regionale traditioner og familiehistorie er dybt forankret i at spise kultur. Veikko Plutz og hans team har en god hånd til at tilfredsstille deres kunder og bringe dem et stykke historie på deres plader. Det faktum, at standen nu er et populært kontaktpunkt for Currywurst -elsker mere end 50 år efter åbningen, viser, at det er værd at bevare traditioner og fylde det med nyt liv.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Königs Wusterhausen, Deutschland |
| Quellen | |