Šparagų karščiavimas Kremmene: Paskutinis šansas iki sezono pabaigos!

Šparagų karščiavimas Kremmene: Paskutinis šansas iki sezono pabaigos!

Kremmen, Deutschland - Šparagų sezonas Brandenburge pasibaigs. 2025 m. Birželio 24 d. Derlius baigiasi maždaug po 100 dienų intensyvaus darbo Kremmeno šparagų kiemo laukuose. Vadovas „Malte Voigts“ gali atsigręžti į sėkmingą sezoną, kuriame ne tik yra didelis derlius, bet ir asmeninis įrašas. Pavyzdžiui, buvo tikimasi, kad daugiau nei 1000 tonų populiarių daržovių bus nuimta iki sezono pabaigos, net 55 tonos daužosi vieną įrašų dieną. Vidutiniškai yra nuo 25 iki 35 tonų per dieną, o tai labai gerai priima klientai, tokie kaip [Moz.de] (https://www.moz.de/lokales/oranienburg/spargelhof-kremmen-feis-geniessen-ssen-bis-wenachten-7819376.html.

Asparagų ūkis valdo įspūdingą 200 ha ir remia daugiau nei 500 darbuotojų, įskaitant 150 derliaus pagalbininkų iš Rumunijos ir 100 iš Lenkijos. Šio sezono darbui pagalbininkai gauna minimalų darbo užmokesčio ir našumo įmokas su geru darbu. „Malte Voigts“ pažymi, kad derliaus pagalbininkams reikia specialaus šparagų stingimo, kuriam paprastai reikia patyrusių jėgų. Nenuostabu, kad patyrę varikliai per dieną sukuria iki 120 kilogramų, o dauguma pagalbininkų gali tikėtis kilogramo kainos nuo 8 iki 12 eurų, kaip maz-online.de papildomi

sezoniniai darbuotojai ir iššūkiai.

Sezoninių darbuotojų iššūkiai yra sudėtingi. Tikimasi, kad 2025 m. Reikės 250 000 derliaus padėjėjų iš užsienio - numeris, parodantis žemės ūkio produkcijos priklausomybę nuo šios darbo grupės. Daugelis šių pagalbininkų dirba įmonėse 10-20 metų ir turi vertingos patirties, kuri yra būtina šparagų įgėlimui, teigiama ataskaitoje apie tagesschau.de.

Bet darbo sąlygos kelia klausimų. Tokie kritikai kaip aljansas „sąžiningas žemės ūkis“ rodo padidėjusią nuomos mokestį ir dažnai prastą apgyvendinimą. Sezoniniai darbuotojai kartais turi sumokėti iki 800 eurų per mėnesį už lovą ir patys padengti apgyvendinimo ir patiekalų išlaidas. Norint patobulinti standartus ir pagerinti būsto sąnaudas, reikia skubiai.

kainos ir pardavimai

Šiuo metu vienas kilogramas šparagų kainuoja geriausios kokybės 14,99 euro, o fragmentų agentai keičia savininką už 12 eurų. Voigtsas pabrėžia, kad jis gali išlaikyti kilogramą pastovią, tačiau gali būti sunku, jei minimalus darbo užmokestis ir toliau didės. Taigi šparagai yra ne tik regione esant 150 stovų tarp Elbės ir (arba) parduodamų (arba) parduodamų, bet ir Berlyne randa daugybę klientų.

Voigts jau yra kito derliaus vaizdas: po šparagų, mėlynių derliaus ir miežių derliaus Kremmene seka. Visiems šparagų draugams, kurie nenori praleisti malonumo per Kalėdas, jis rekomenduoja šparagus nulupti prieš užšaldyti, bet ne virti, kad išlaikytų unikalų skonį. Net jei sezonas greitai pasibaigs, svarbu žinoti, kiek darbo ir aistros yra už kiekvieną kąsnį.