Aspargesfeber i Kremmen: Sidste chance inden sæsonens afslutning!

Aspargesfeber i Kremmen: Sidste chance inden sæsonens afslutning!

Kremmen, Deutschland - Aspargesæsonen i Brandenburg er ved at ende. Den 24. juni 2025 slutter høsten efter ca. 100 dage med intensivt arbejde inden for Kremmen Asparagus Yard. Manageren, Malte Voigts, kan se tilbage på en succesrig sæson, der ikke kun indeholder en høj høst, men også en personlig rekord. For eksempel forventedes over 1000 ton af de populære grøntsager at blive høstet i slutningen af ​​sæsonen, med endda 55 ton bankende på en enkelt rekorddag. I gennemsnit er der mellem 25 og 35 ton om dagen, hvilket er meget godt modtaget af kunderne, såsom moz.de.

Asparges Farm administrerer imponerende 200 ha og er afhængig af støtte fra over 500 ansatte, herunder 150 høsthjælpere fra Rumænien og 100 fra Polen. I denne sæsonarbejde modtager hjælperne mindsteløn og præstationspræmier med godt arbejde. Malte Voigts bemærker, at høsthjælperne har brug for særlig træning til asparges, som normalt kræver erfarne kræfter. Ikke underligt, at erfarne motorer skaber op til 120 kg om dagen, mens de fleste hjælpere kan forvente en kilo-pris mellem 8 og 12 euro, hvordan maz-online.de suppleret

sæsonarbejdere og udfordringerne.

Udfordringerne for sæsonarbejderne er komplekse. I 2025 forventes 250.000 høsthjælpere fra udlandet at være nødvendige - et antal, der illustrerer afhængigheden af ​​landbrugsproduktionen af ​​denne arbejdsgruppe. Mange af disse hjælpere har arbejdet i virksomheder i 10-20 år og har værdifuld erfaring, der er essentiel for Asparges Sting, ifølge rapporten om Tagesschau.de.

Men arbejdsvilkårene rejser spørgsmål. Kritikere som Alliance "Fair Agriculture" angiver de øgede huslejer og de ofte dårlige indkvarteringer. Sæsonarbejdere er undertiden nødt til at betale op til 800 euro pr. Måned for en seng og bære omkostningerne til indkvartering og måltider selv. Her ville det være presserende nødvendigt for at forbedre standarderne og for at fange boligomkostningerne.

priser og salg

I øjeblikket koster en kilo asparges den bedste kvalitet 14,99 euro, mens fragmentagenter ændrer ejeren for 12 euro. Voigts understreger, at han kan holde kilo -prisen konstant, men det kan være vanskeligt, hvis mindsteløn fortsætter med at stige. Så aspargesen er ikke kun regionalt på 150 stativ mellem Elbe og eller eller solgt, han finder også adskillige kunder i Berlin.

For Voigts er der allerede et overblik over de næste høst: Efter aspargesen følger blåbærhøsten og byghøsten i Kremmen. For alle asparges venner, der ikke vil gå glip af nydelsen ved jul, anbefaler han at skrælle asparges før frysning, men ikke madlavning for at bevare den unikke smag. Selv hvis sæsonen slutter snart, er det vigtigt at være opmærksom på, hvor meget arbejde og lidenskab der ligger bag hvert bid.