Asparagus horečka v Kremmen: Poslední šance před koncem sezóny!

Asparagus horečka v Kremmen: Poslední šance před koncem sezóny!

Kremmen, Deutschland - sezóna chřestu v Brandenburgu se blíží. 24. června 2025 končí sklizeň po asi 100 dnech intenzivní práce v polích Kremmenského chřestového dvora. Manažer, Malte Voigts, se může ohlédnout zpět na úspěšnou sezónu, která nejen obsahuje vysokou sklizeň, ale také osobní rekord. Například se očekávalo, že přes 1000 tun populární zeleniny bude sklizeno do konce sezóny, přičemž v jediném rekordním dni se dokonce 55 tun bušení. V průměru je mezi 25 a 35 tunami denně, což zákazníci velmi dobře přijímají, jako je [Moz.de] (https://www.moz.de/lokales/oranienburg/spargelhof-kremmen-feis-geniessen-s-Sbis-s-S-Sbis-Sbis-Sbis-Sbis-Sbis-Sbis-Sbis-Sbis-Sbis-Sbis-Sbis-Sbis-Sbis-Sbis-Sbis-Sbis-Sbis-Sbis-Sbis-Sbis

sezónní pracovníci a výzvy.

Výzvy pro sezónní pracovníky jsou složité. V roce 2025 se očekává, že bude zapotřebí 250 000 pomocníků sklizně ze zahraničí - číslo, které ilustruje závislost zemědělské produkce na této pracovní skupině. Mnoho z těchto pomocníků pracuje ve společnostech již 10-20 let a má cenné zkušenosti, které jsou nezbytné pro Asparagus Sting, podle zprávy o Tagesschau.de.

Ale pracovní podmínky vyvolávají otázky. Kritici, jako je „aliance„ spravedlivé zemědělství “, naznačují zvýšené nájemné a často špatné ubytování. Sezónní pracovníci někdy musí za postel zaplatit až 800 EUR měsíčně a nést náklady na ubytování a jídlo. Zde by bylo naléhavě nutné ke zlepšení standardů a zachycení nákladů na bydlení.

Ceny a prodej

V současné době jeden kilogram chřestu stojí nejvyšší kvalitu 14,99 EUR, zatímco agenti fragmentu mění majitele za 12 eur. Voigts zdůrazňuje, že může udržet konstantní cenu kilo, ale může být obtížné, kdyby minimální mzda stále rostla. Chřest je tedy nejen regionálně na 150 stojanech mezi Elbe a nebo nebo nebo prodávaným, ale také v Berlíně najde mnoho zákazníků.

Pro Voigty již existuje pohled na další sklizeň: po chřestu, sklizeň borůvek a ječmen v Kremmen. Pro všechny přátele z chřestu, kteří nechtějí nechat ujít potěšení do Vánoc, doporučuje odloučit chřest před zamrznutím, ale ne vařit, aby si udržel jedinečný vkus. I když sezóna brzy skončí, je důležité si být vědom toho, kolik práce a vášeň stojí za každým kousnutím.