Аспержи треска в Креман: Последен шанс преди края на сезона!

Аспержи треска в Креман: Последен шанс преди края на сезона!

Kremmen, Deutschland - Сезонът на аспержите в Бранденбург приключва. На 24 юни 2025 г. реколтата приключва след около 100 дни интензивна работа в полетата на двора на Креммен Аспарагус. Мениджърът, Malte Voigts, може да погледне назад към успешен сезон, който не само съдържа висока реколта, но и личен рекорд. Например, над 1000 тона от популярните зеленчуци се очакваше да бъдат събрани до края на сезона, като дори 55 тона удари в един рекорден ден. Средно, има между 25 и 35 тона на ден, което е много добре прието от клиентите, като moz.de.

Фермата Asparagus управлява впечатляващи 200 хектара и разчита на подкрепата на над 500 служители, включително 150 помощници на реколтата от Румъния и 100 от Полша. За този сезон помощниците получават премиите за минимална заплата и ефективност с добра работа. Malte Voigts отбелязва, че помощниците на реколтата се нуждаят от специално обучение за ужилване на аспержи, което обикновено изисква опитни сили. Нищо чудно, че опитни двигатели създават до 120 килограма на ден, докато повечето помощници могат да очакват килограма цена между 8 и 12 евро, как [maz-online.de] )

Сезонни работници и предизвикателствата.

Предизвикателствата за сезонните работници са сложни. През 2025 г. се очаква да са необходими 250 000 помощници на реколтата от чужбина - число, което илюстрира зависимостта на селскостопанското производство от тази работна група. Много от тези помощници работят в компании от 10-20 години и имат ценен опит, който е от съществено значение за ужилването на аспержи, според доклада на tagesschau.de.

Но условията на труд повдигат въпроси. Критици като Алианса „Справедливо земеделие“ показват увеличените наеми и често лошите помещения. Сезонните работници понякога трябва да плащат до 800 евро на месец за легло и сами поемат разходите за настаняване и хранене. Тук спешно би било необходимо за подобряване на стандартите и за обхващане на разходите за жилище.

Цени и продажби

Понастоящем един килограм от аспержи струва най -доброто качество 14,99 евро, докато фрагментните агенти променят собственика за 12 евро. Voigts подчертава, че той може да поддържа цената на килограмата постоянна, но може да е трудно, ако минималната заплата продължи да се повишава. Така че аспержите са не само регионално на 150 стойки между Elbe и или или продадени, той също намира много клиенти в Берлин.

За voigts вече има изглед към следващите реколти: След аспержите, реколтата от боровинки и реколтата на ечемика в Креммен. За всички приятели от аспержи, които не искат да пропускат насладата до Коледа, той препоръчва да отлепите аспержите преди замразяване, но не и да готвите, за да запазят уникалния вкус. Дори ако сезонът приключи скоро, важно е да сте наясно колко работа и страст стоят зад всяка хапка.