Café de Brandebourg: un regard sur les petits torréfacteurs!

Café de Brandebourg: un regard sur les petits torréfacteurs!

Senftenberg, Deutschland - à Brandenburg, quelque chose d'excitant se passe dans la zone du café! Dans l'épisode actuel de "Brandenburg, parlons de la nourriture" d'Elisabeth Voigt et de Sandra Ketterer, tout tourne autour de l'art du café. Dans cet épisode, qui est commodément sur spatify et podcasts pomme Les approches enlèvent du café de supermarché conventionnel.

Le café test transformé dans l'émission provient de pays exotiques tels que le Guatemala, l'Éthiopie, le Kenya et l'Inde. Ici, des torréfacteurs comme "Markt 15" de Senftenberg, le "Waldstadtrösterei" d'Eberswalde, le "Roastery Loos" d'Elsterwerda et le "Himmelpfort Kaffee" brille d'Oberhavel. Qu'est-ce qui fait exactement la différence? Tricheurs triées sur le volet, la torréfaction douce et l'attention aux détails. Les goûts sont ensuite décrits comme "noisette", "chocolat", "acides" et "fruités", ce qui indique qu'il y a une histoire individuelle dans chaque tasse.

petits torréfacteurs, grande variété

La popularité du café de spécialité des petits torréfacteurs augmente régulièrement. En tant que klaffesnobs.de Les rapports, ces petites entreprises développent des types de café industriels avec des formes complexes et des standards de haute qualité, qui sont clairement supprimées des café industriellement fabriqués. Chaque torréfacteur a son propre style et travaille avec des techniques individuelles pour taquiner les meilleures saveurs des haricots.

Les petits torréfacteurs sont en contact étroit avec les producteurs de café du monde entier, ce qui permet une connexion directe avec des grains de haute qualité. Cet échange personnel favorise non seulement la qualité, mais aussi la confiance et l'équité dans la production. La gamme de saveurs va des nuances fruitées telles que les baies et les agrumes au chocolat, au caramel, aux noix et aux fleurs - une vraie saveur.

Une expérience spéciale du café

Une caractéristique décisive des petits torréfacteurs est la fraîcheur; Ils rôtissent en petites quantités pour toujours garantir la meilleure qualité possible. Cela crée de la qualité de la moyenne et de la complexité gustative ci-dessus, qui manquent souvent dans les cafés conventionnels. Il est également intéressant que de nombreux amateurs de café soient prêts à payer plus pour ce café spécialisé. Les prix plus élevés reflètent les soins intensifs et le travail minutieux, qui est un café derrière chaque coup. L'engagement envers le développement durable et le soutien des bras de café locaux deviennent également de plus en plus importants dans ce contexte.

Si vous êtes devenu curieux et que vous voulez prendre une tasse de café exquis, vous rendra visite à l'un des nombreux petits torréfacteurs de Brandenburg. Là, vous pouvez non seulement profiter du café de première classe, mais aussi vivre la passion et l'artisanat des Roasters de près.

Découvrez le monde du café - ça vaut le coup!