Kaffe nydelse fra Brandenburg: Et kig på små brændere!

Kaffe nydelse fra Brandenburg: Et kig på små brændere!

Senftenberg, Deutschland - I Brandenburg sker der noget spændende i kaffeområdet! I den aktuelle episode af "Brandenburg, lad os tale om mad" af Elisabeth Voigt og Sandra Ketterer, alt om den fine kunst af kaffe. I denne episode, der er bekvemt på Apple podcasts present the hosts to various small roasters that are due to quality and individual tilgange tager konventionel supermarked kaffe

Testkaffe, der behandles på showet, kommer fra eksotiske lande som Guatemala, Etiopien, Kenya og Indien. Her er brændere som "Markt 15" fra Senftenberg, "Waldstadtröstertei" fra Eberswalde, "Roastery Loos" fra Elsterwerda og "Himmelpfort Kaffee" Shine fra Oberhavel. Hvad gør nøjagtigt forskellen? Håndplukkede høst, den blide ristning og opmærksomhed på detaljer. Smagene beskrives derefter som "nøddeagtig", "chokolade", "sur" og "frugtagtig", hvilket indikerer, at der er en individuel historie i hver kop.

små brændere, stor variation

Populariteten af ​​specialkaffe fra små brændere øges støt. Som klaffesnobs.de rapporterer disse små virksomheder udvikler unikke typer af kaffe med komplekse fylder og høje kvalitetsstandards, som klart fjernes fra industrielt fremstilling. Hver ryster har sin egen stil og arbejder med individuelle teknikker til at drille de bedste smag ud af bønnerne.

Små brændere er i tæt kontakt med kaffebønder fra hele verden, hvilket muliggør direkte forbindelse til bønner med høj kvalitet. Denne personlige udveksling fremmer ikke kun kvalitet, men også tilliden og retfærdigheden i produktionen. Området for smag spænder fra frugtagtige nuancer som bær og citrusfrugter til chokolade, karamel, nødder og blomster - en rigtig smag.

en speciel kaffeoplevelse

Et afgørende træk ved de små brændere er friskheden; De steger i små mængder for altid at garantere den bedst mulige kvalitet. Dette skaber ovenfor -gennemsnitskvalitet og smagskompleksitet, som ofte mangler i konventionelle kaffe. Det er også interessant, at mange kaffeelskere er villige til at betale mere for denne specialkaffe. De højere priser afspejler intensivpleje og omhyggelig udførelse, som er kaffe bag hvert skud. Forpligtelsen til bæredygtig udvikling og støtte fra lokale kaffearme bliver også stadig vigtigere i denne sammenhæng.

Hvis du er blevet nysgerrig og vil have en kop udsøgt kaffe, vil du besøge en af ​​de mange små brændere i Brandenburg. Der kan du ikke kun nyde først -klassen kaffe, men også opleve lidenskaben og håndværket på brændere på tæt hold.

Oplev kaffens verden - det er det værd!