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La sensación gastronómica de Brandeburgo: ¡Nuevo restaurante con estrella Michelin!
La gastronomía de Brandeburgo florece: nuevas estrellas Michelin para restaurantes de Berlín y Brandeburgo en 2025.
La sensación gastronómica de Brandeburgo: ¡Nuevo restaurante con estrella Michelin!
Brandeburgo celebra un estreno culinario: el restaurante "Sawito" en Falkensee recibió su primera estrella en la última calificación Michelin. Esto significa que Brandeburgo es ahora el orgulloso hogar de tres restaurantes con estrellas Michelin. Además del "Kochzimmer" y el "Alte Überfahrt" de Potsdam, que han defendido con éxito sus estrellas, el "Sawito" demuestra que en la región también se celebra el alto arte culinario. Moz informa que...
Lo que resulta especialmente satisfactorio para la región es el premio otorgado al restaurante Wilde Klosterküche de Neuzelle, que por primera vez recibió la Estrella Verde por su cocina sostenible. Esta estrella especial se otorga a los restaurantes que apuestan por productos regionales y de temporada y utilizan los recursos de forma responsable. ¡Una auténtica victoria para el panorama gastronómico de Brandeburgo y más allá!
La mejor cocina berlinesa bajo la estrella Michelin
Al otro lado de la frontera nacional, en Berlín, el restaurante "Loumi" recibió recientemente una estrella. En la capital, la estrategia de las estrellas Michelin tiene más éxito que nunca: con “Rutz”, que sigue brillando con tres estrellas, y otros cuatro restaurantes de dos estrellas, Berlín está a la vanguardia en términos culinarios. Kochfreunde destaca que...
Con un total de 17 restaurantes que cuentan ya con una estrella Michelin, Berlín ha registrado un aumento de una estrella respecto al año anterior. Entre los restaurantes de dos estrellas están representados nombres de renombre como “Tim Raue” y “Horváth”. La Guía Michelin señala que…
Las nuevas estrellas verdes
Las Green Stars recientemente premiadas se centran en la gastronomía sostenible. En Berlín no sólo se trata de “Wilde Klosterküche”, sino también de “Bandol sur mer”, “Bonvivant”, “Frea”, “Horváth”, “Nobelhart & Dirty” y “Rutz”. Estos premios honran la conexión de los chefs con los productos de su entorno y su conciencia con el medio ambiente y la naturaleza.
En total, 341 restaurantes en Alemania recibieron al menos una estrella Michelin, entre ellos doce con el máximo galardón de tres estrellas. Hamburgo y Múnich, con dos de los mejores restaurantes cada uno, demuestran que la densidad culinaria también es alta en las grandes ciudades.
El aumento del número de restaurantes galardonados con Michelin demuestra que tanto en Brandeburgo como en Berlín se está produciendo una tendencia hacia una cocina sostenible y de alta calidad. ¡Una gran señal para todos los gastrónomos y gastrónomos que quieran disfrutar de la variada oferta de la región!