إحساس براندنبورغ اللذيذ: مطعم جديد حائز على نجمة ميشلان!

إحساس براندنبورغ اللذيذ: مطعم جديد حائز على نجمة ميشلان!

تحتفل براندنبورغ بالعرض الأول لمأكولاتها: حصل مطعم "Sawito" في فالكينسي على أول نجمة له في أحدث تصنيف ميشلان. وهذا يعني أن براندنبورغ أصبحت الآن موطنًا فخورًا لثلاثة مطاعم حائزة على نجمة ميشلان. بالإضافة إلى مطعمي "Kochzimmer" و"Alte Überfahrt" في بوتسدام، اللذين نجحا في الدفاع عن نجومهما، يُظهر "Sawito" أن المنطقة تحتفي بفن الطهي الرفيع أيضًا. وذكر موز أن...

ما يسعد المنطقة بشكل خاص هو الجائزة الممنوحة لمطعم "Wilde Klosterküche" في نيوزيل، الذي حصل على النجمة الخضراء لمطبخه المستدام لأول مرة. تُمنح هذه النجمة الخاصة للمطاعم التي تعتمد على المنتجات الإقليمية والموسمية وتستخدم الموارد بشكل مسؤول. فوز حقيقي لمشهد فن الطهو في براندنبورغ وخارجها!

أفضل المأكولات في برلين تحت نجمة ميشلان

على الجانب الآخر من الحدود الوطنية في برلين، تم تكريم مطعم "لومي" مؤخراً بنجمة. وفي العاصمة، أصبحت استراتيجية نجمة ميشلان أكثر نجاحًا من أي وقت مضى: مع مطعم "روتز" الذي يواصل التألق بثلاث نجوم، وأربعة مطاعم أخرى ذات نجمتين، تحتل برلين الصدارة من حيث الطهي. يسلط Kochfreunde الضوء على ذلك ...

مع إجمالي 17 مطعمًا حائزًا الآن على نجمة ميشلان، سجلت برلين زيادة بنجمة واحدة مقارنة بالعام السابق. وتوجد أسماء مشهورة مثل "Tim Raue" و"Horváth" بين المطاعم ذات النجمتين. يشير دليل ميشلان إلى أن…

النجوم الخضراء الجديدة

تركز Green Stars الحائزة حديثًا على فن الطهي المستدام. في برلين، لا يقتصر الأمر على "Wilde Klosterküche"، بل أيضًا "Bandol sur mer"، و"Bonvivant"، و"Frea"، و"Horváth"، و"Nobelhart & Dirty"، و"Rutz". تكرم هذه الجوائز ارتباط الطهاة بمنتجات البيئة المحيطة بهم ووعيهم بالبيئة والطبيعة.

تم منح ما مجموعه 341 مطعمًا في ألمانيا نجمة ميشلان واحدة على الأقل، بما في ذلك اثني عشر مطعمًا بأعلى وسام من ثلاث نجوم. مع وجود اثنين من أفضل المطاعم في كل من هامبورغ وميونيخ، تثبت أن كثافة الطهي مرتفعة أيضًا في المدن الكبرى.

تظهر الزيادة في المطاعم الحائزة على جائزة ميشلان أن هناك اتجاهًا نحو المأكولات المستدامة عالية الجودة في كل من براندنبورغ وبرلين. علامة رائعة لجميع الذواقة والذواقة الذين يرغبون في الاستمتاع بعروض المنطقة المتنوعة!