Kyritz nya supersilo: 250 000 ton potatis på svindlande höjder!

Kyritz nya supersilo: 250 000 ton potatis på svindlande höjder!

En imponerande betongbyggnad, "Super-Silo", har etablerat sig i Kyritz och formar nu stadens skyline. Med en höjd på 42 meter, vilket motsvarar cirka 14 bostadsvåningar, och en diameter på över 50 meter, är denna silo en av de mest slående byggnaderna i regionen. Den rymmer imponerande 40 000 ton potatisstärkelse, vilket är... Emsland Starch GmbH är av stor betydelse i Kyritz. Denna fabrik är specialiserad på raffinering av potatisstärkelse och levererar till marknader i 120 länder.

Innan silon byggdes var det komplicerat att lagra potatisstärkelse. Upp till 30 000 påsar behövde packas och transporteras. Den nya silon möjliggör å andra sidan direkt rörledningstransport av den nyproducerade stärkelsen, vilket avsevärt förenklar logistiken. Silon är nu tre fjärdedelar full och den pågående säsongen, känd i branschen som "kampanjen", närmar sig sitt slut. Bönder från Brandenburg och Mecklenburg-Vorpommern kan vara stolta över skörden, som levererar cirka 250 000 ton potatis för produktion varje år.

Från potatis till stärkelse

Bearbetningen i stärkelsefabriken går utöver enbart produktion av ren potatisstärkelse. Företaget tillverkar främst modifierad stärkelse som används i många industriellt producerade livsmedel. Dessa kemiskt modifierade stärkelser är godkända för användning i livsmedel i över tio varianter och anses vara oumbärliga tillsatser i det moderna köket. De hjälper till att förbättra konsistensen på puddingar, såser och till och med veganska gummibjörnar. Hur lebensmittelklarheit.de förklarar, modifierad stärkelse säkerställer att maten förblir stabil när den värms eller fryses.

Användningsspektrumet för stärkelse, oavsett om det är i livsmedel eller i icke-livsmedelssektorn, är brett. Enligt det Föreningen för spannmåls-, kvarn- och stärkelseindustrin i Tyskland Cirka 4,2 miljoner ton stärkelse bearbetas i Tyskland varje år, där potatisstärkelse utgör en viktig del. Dessa stärkelser behövs inte bara för livsmedel, utan används också vid tillverkning av papper, bioplaster och även inom textil- och läkemedelsindustrin.

En viktig arbetsgivare i regionen

Med 135 anställda är stärkelsefabriken i Kyritz en stor arbetsgivare i regionen. Anläggningschef Martin Schmidt betonade att det framtida fokuset också kommer att ligga på energioptimering i produktionen. Dessutom söker vi aktivt efter nya traineer till yrken som kemitekniker, industrimekaniker och elektroniktekniker för att bemästra framtidens utmaningar i branschen.

Den positiva utvecklingen kring den nya supersilon visar att stärkelseindustrin i Kyritz definitivt är på rätt väg och står inför utmaningarna med modern livsmedelsproduktion med innovativa lösningar. Framgångsreceptet för framtiden ligger i kombinationen av traditionellt hantverk och moderna produktionsmetoder.