Kyritzov novi super silos: 250.000 ton krompirja na vrtoglavih višinah!

Kyritzov novi super silos: 250.000 ton krompirja na vrtoglavih višinah!

Impresivna betonska zgradba, »Super-Silo«, se je uveljavila v Kyritzu in zdaj oblikuje mestno obzorje. Z višino 42 metrov, kar ustreza približno 14 stanovanjskim etažam, in premerom več kot 50 metrov je ta silos ena najmarkantnejših zgradb v regiji. Vsebuje impresivnih 40.000 ton krompirjevega škroba, kar je... Emsland Starch GmbH je v Kyritzu zelo pomembna. Ta tovarna je specializirana za rafiniranje krompirjevega škroba in oskrbuje trge v 120 državah.

Pred gradnjo silosa je bilo skladiščenje krompirjevega škroba zapleteno. Zapakirati in prepeljati je bilo treba do 30.000 vrečk. Nov silos pa omogoča direkten cevovodni transport sveže proizvedenega škroba, kar bistveno poenostavi logistiko. Silos je zdaj poln do treh četrtin in trenutna sezona, v industriji znana kot »kampanja«, se bliža koncu. Z letino se lahko pohvalijo kmetje iz Brandenburga in Mecklenburg-Predpomorjanskega, ki vsako leto za pridelavo dobavijo okoli 250.000 ton krompirja.

Od krompirja do škroba

Predelava v tovarni škroba presega zgolj proizvodnjo čistega krompirjevega škroba. Podjetje proizvaja predvsem modificiran škrob, ki se uporablja v številnih industrijsko proizvedenih živilih. Ti kemično modificirani škrobi so odobreni za uporabo v živilih v več kot desetih različicah in veljajo za nepogrešljive dodatke v sodobni kuhinji. Pomagajo izboljšati konsistenco pudingov, omak in celo veganskih gumijastih medvedkov. kako lebensmittelklarheit.de pojasnjuje, modificirani škrob zagotavlja, da hrana ostane stabilna, ko jo segrejete ali zamrznete.

Spekter uporabe škroba, tako v živilskem kot v neživilskem sektorju, je širok. Glede na to Združenje žitne, mlinske in škrobne industrije v Nemčiji Vsako leto v Nemčiji predelajo okoli 4,2 milijona ton škroba, pomemben del pa predstavlja krompirjev škrob. Ti škrobi niso potrebni samo za hrano, ampak se uporabljajo tudi pri proizvodnji papirja, bioplastike in celo v tekstilni in farmacevtski industriji.

Pomemben delodajalec v regiji

Tovarna škroba v Kyritzu je s 135 zaposlenimi velik zaposlovalec v regiji. Vodja obrata Martin Schmidt je poudaril, da bo v prihodnje poudarek tudi na energetski optimizaciji v proizvodnji. Poleg tega aktivno iščemo nove pripravnike za poklice, kot so kemijski tehnik, industrijski mehanik in elektronik, da bi obvladali prihodnje izzive v industriji.

Pozitiven razvoj okoli novega super silosa kaže, da je industrija škroba v Kyritzu vsekakor na pravi poti in se z inovativnimi rešitvami sooča z izzivi sodobne proizvodnje hrane. Recept za uspeh za prihodnost je v kombinaciji tradicionalne obrti in sodobnih proizvodnih metod.