Nové super silo Kyritz: 250 000 ton zemiakov v závratných výškach!

Nové super silo Kyritz: 250 000 ton zemiakov v závratných výškach!

Impozantná betónová budova „Super-Silo“ sa etablovala v Kyritzi a teraz formuje panorámu mesta. S výškou 42 metrov, čo zodpovedá približne 14 obytným podlažiam, a priemerom cez 50 metrov je toto silo jednou z najvýraznejších stavieb v regióne. Obsahuje impozantných 40 000 ton zemiakového škrobu, čo je... Emsland Starch GmbH má v Kyritzi veľký význam. Táto továreň sa špecializuje na rafináciu zemiakového škrobu a zásobuje trhy v 120 krajinách.

Pred postavením sila bolo skladovanie zemiakového škrobu komplikované. Bolo treba zabaliť a previezť až 30 000 vriec. Nové silo na druhej strane umožňuje priamu potrubnú dopravu čerstvo vyrobeného škrobu, čo výrazne zjednodušuje logistiku. Silo je teraz z troch štvrtín plné a aktuálna sezóna, v tomto odvetví známa ako „kampaň“, sa blíži ku koncu. Úrodou sa môžu pochváliť farmári z Brandenburska a Meklenburska-Predpomoranska, ktorí ročne dodajú na výrobu okolo 250 000 ton zemiakov.

Od zemiakov po škrob

Spracovanie v škrobárni presahuje len výrobu čistého zemiakového škrobu. Spoločnosť vyrába najmä modifikovaný škrob, ktorý sa používa v mnohých priemyselne vyrábaných potravinách. Tieto chemicky modifikované škroby sú schválené na použitie v potravinách vo viac ako desiatich variantoch a sú považované za nenahraditeľné prísady v modernej kuchyni. Pomáhajú zlepšiť konzistenciu pudingov, omáčok a dokonca aj vegánskych gumených medvedíkov. Ako lebensmittelklarheit.de vysvetľuje, modifikovaný škrob zaisťuje, že potraviny zostanú stabilné, keď sa zohrejú alebo zmrazia.

Spektrum použitia škrobov, či už v potravinárstve alebo v nepotravinárskom sektore, je široké. Podľa toho Združenie obilného, ​​mlynského a škrobárenského priemyslu v Nemecku V Nemecku sa ročne spracuje približne 4,2 milióna ton škrobu, pričom dôležitú časť tvorí zemiakový škrob. Tieto škroby nie sú potrebné len pre potraviny, ale využívajú sa aj pri výrobe papiera, bioplastov a dokonca aj v textilnom a farmaceutickom priemysle.

Významný zamestnávateľ v regióne

Škrobáreň v Kyritzi je so 135 zamestnancami významným zamestnávateľom v regióne. Manažér závodu Martin Schmidt zdôraznil, že v budúcnosti sa bude klásť dôraz aj na energetickú optimalizáciu vo výrobe. Okrem toho aktívne hľadáme nových stážistov pre profesie, ako sú chemickí technici, priemyselní mechanici a technici elektroniky, aby sme zvládli budúce výzvy v tomto odvetví.

Pozitívny vývoj okolo nového supersila ukazuje, že škrobárenský priemysel v Kyritzi je rozhodne na správnej ceste a čelí výzvam modernej výroby potravín s inovatívnymi riešeniami. Recept na úspech budúcnosti spočíva v spojení tradičného remesla a moderných výrobných postupov.