O novo super silo de Kyritz: 250.000 toneladas de batatas em alturas vertiginosas!

O novo super silo de Kyritz: 250.000 toneladas de batatas em alturas vertiginosas!

Um impressionante edifício de concreto, o “Super-Silo”, estabeleceu-se em Kyritz e agora molda o horizonte da cidade. Com 42 metros de altura, o que corresponde a cerca de 14 pisos habitacionais, e um diâmetro superior a 50 metros, este silo é um dos edifícios mais marcantes da região. Contém impressionantes 40.000 toneladas de fécula de batata, que é... Emsland Starch GmbH é de grande importância em Kyritz. Esta fábrica é especializada no refino de fécula de batata e abastece mercados de 120 países.

Antes da construção do silo, o armazenamento de fécula de batata era complicado. Até 30.000 sacolas tiveram que ser embaladas e transportadas. O novo silo, por outro lado, permite o transporte direto por dutos do amido recém-produzido, o que simplifica significativamente a logística. O silo está agora três quartos cheio e a atual temporada, conhecida na indústria como a “campanha”, está chegando ao fim. Os agricultores de Brandemburgo e Mecklemburgo-Pomerânia Ocidental podem orgulhar-se da colheita, fornecendo cerca de 250.000 toneladas de batatas para produção todos os anos.

Das batatas ao amido

O processamento na fábrica de fécula vai além da mera produção de pura fécula de batata. A empresa produz principalmente amido modificado, que é utilizado em muitos alimentos produzidos industrialmente. Esses amidos quimicamente modificados são aprovados para uso alimentar em mais de dez variantes e são considerados aditivos indispensáveis ​​na culinária moderna. Eles ajudam a melhorar a consistência de pudins, molhos e até ursinhos de goma veganos. Como lebensmittelklarheit.de explica, o amido modificado garante que os alimentos permaneçam estáveis ​​quando aquecidos ou congelados.

O espectro de utilização dos amidos, seja no setor alimentar ou no setor não alimentar, é amplo. De acordo com isso Associação da Indústria de Grãos, Moinhos e Amido da Alemanha Cerca de 4,2 milhões de toneladas de amido são processadas na Alemanha todos os anos, sendo a fécula de batata uma parte importante. Esses amidos não são necessários apenas para a alimentação, mas também são utilizados na produção de papel, bioplásticos e até nas indústrias têxtil e farmacêutica.

Um importante empregador na região

Com 135 funcionários, a fábrica de amido em Kyritz é um importante empregador na região. O gerente da fábrica, Martin Schmidt, enfatizou que o foco futuro também será na otimização energética na produção. Além disso, procuramos ativamente novos estagiários para profissões como técnicos químicos, mecânicos industriais e técnicos eletrónicos, a fim de dominar os desafios futuros da indústria.

Os desenvolvimentos positivos em torno do novo supersilo mostram que a indústria do amido em Kyritz está definitivamente no caminho certo e enfrenta os desafios da produção alimentar moderna com soluções inovadoras. A receita para o sucesso do futuro reside na combinação do artesanato tradicional com métodos de produção modernos.