Naujasis Kyritz super silosas: 250 000 tonų bulvių svaiginančiame aukštyje!

Naujasis Kyritz super silosas: 250 000 tonų bulvių svaiginančiame aukštyje!

Įspūdingas betoninis pastatas „Super-Silo“ įsitvirtino Kyrice ir dabar formuoja miesto panoramą. Šis silosas, kurio aukštis 42 metrai, o tai atitinka maždaug 14 gyvenamųjų aukštų, ir daugiau nei 50 metrų skersmuo, yra vienas ryškiausių pastatų regione. Jame telpa įspūdingas 40 000 tonų bulvių krakmolo, kuris yra... Emsland Starch GmbH yra labai svarbus Kyritz. Ši gamykla specializuojasi bulvių krakmolo rafinavime ir tiekia rinkas 120 šalių.

Prieš statant silosą, bulvių krakmolo laikymas buvo sudėtingas. Reikėjo supakuoti ir gabenti iki 30 000 maišų. Kita vertus, naujasis silosas leidžia tiesiogiai vamzdynais transportuoti šviežiai pagamintą krakmolą, o tai žymiai supaprastina logistiką. Dabar silosas užpildytas trimis ketvirčiais, o dabartinis sezonas, pramonėje vadinamas „kampanija“, artėja prie pabaigos. Derliumi gali didžiuotis Brandenburgo ir Meklenburgo-Vakarų Pomeranijos ūkininkai, kurie kasmet gamybai tiekia apie 250 000 tonų bulvių.

Nuo bulvių iki krakmolo

Perdirbimas krakmolo gamykloje apima ne tik gryno bulvių krakmolo gamybą. Įmonė daugiausia gamina modifikuotą krakmolą, kuris naudojamas daugelyje pramoniniu būdu gaminamų maisto produktų. Šie chemiškai modifikuoti krakmolai yra patvirtinti naudoti maiste daugiau nei dešimt variantų ir yra laikomi nepakeičiamais priedais šiuolaikinėje virtuvėje. Jie padeda pagerinti pudingų, padažų ir net veganiškų guminukų konsistenciją. Kaip lebensmittelklarheit.de paaiškina, modifikuotas krakmolas užtikrina, kad maistas išliks stabilus kaitinamas arba užšaldomas.

Krakmolo naudojimo spektras, nesvarbu, ar tai būtų maisto ar ne maisto sektorius, yra platus. Pagal tai Vokietijos grūdų, malūnų ir krakmolo pramonės asociacija Vokietijoje kasmet apdorojama apie 4,2 mln. tonų krakmolo, o bulvių krakmolas sudaro svarbią dalį. Šie krakmolai reikalingi ne tik maistui, bet ir naudojami popieriaus, bioplastiko gamyboje ir net tekstilės bei farmacijos pramonėje.

Svarbus darbdavys regione

Kirico krakmolo gamykla, kurioje dirba 135 darbuotojai, yra pagrindinis darbdavys regione. Gamyklos vadovas Martinas Schmidtas pabrėžė, kad ateityje dėmesys bus skiriamas ir energijos optimizavimui gamyboje. Be to, aktyviai ieškome naujų stažuotojų tokioms profesijoms kaip chemijos technikai, pramonės mechanikai ir elektronikos technikai, kad įveiktume ateities iššūkius pramonėje.

Teigiami pokyčiai, susiję su naujuoju super silosu, rodo, kad Kyritz krakmolo pramonė tikrai eina teisingu keliu ir susiduria su šiuolaikinės maisto gamybos iššūkiais, pasitelkdama naujoviškus sprendimus. Ateities sėkmės receptas slypi tradicinio meistriškumo ir modernių gamybos metodų derinyje.