Il nuovo supersilo di Kyritz: 250.000 tonnellate di patate ad altezze vertiginose!

Il nuovo supersilo di Kyritz: 250.000 tonnellate di patate ad altezze vertiginose!

Un imponente edificio in cemento, il “Super-Silo”, si è affermato a Kyritz e ora modella lo skyline della città. Con un'altezza di 42 metri, che corrisponde a circa 14 piani abitativi, e un diametro di oltre 50 metri, questo silo è uno degli edifici più suggestivi della regione. Contiene ben 40.000 tonnellate di fecola di patate, che è... Emsland Starch GmbH è di grande importanza a Kyritz. Questa fabbrica è specializzata nella raffinazione della fecola di patate e rifornisce i mercati di 120 paesi.

Prima della costruzione del silo, conservare la fecola di patate era complicato. Si dovevano imballare e trasportare fino a 30.000 bagagli. Il nuovo silo, invece, consente il trasporto diretto dell'amido appena prodotto tramite pipeline, semplificando notevolmente la logistica. Il silo è ormai pieno per tre quarti e la stagione in corso, conosciuta nel settore come la “campagna”, volge al termine. Possono essere orgogliosi del raccolto gli agricoltori del Brandeburgo e del Meclemburgo-Pomerania Anteriore, che ogni anno forniscono circa 250.000 tonnellate di patate per la produzione.

Dalle patate all'amido

La lavorazione nell'amido va oltre la semplice produzione di pura fecola di patate. L'azienda produce principalmente amido modificato, utilizzato in molti alimenti di produzione industriale. Questi amidi modificati chimicamente sono approvati per l'uso negli alimenti in oltre dieci varianti e sono considerati additivi indispensabili nella cucina moderna. Aiutano a migliorare la consistenza di budini, salse e persino orsetti gommosi vegani. Come lebensmittelklarheit.de spiega, l'amido modificato garantisce che il cibo rimanga stabile quando riscaldato o congelato.

Lo spettro di utilizzo degli amidi, sia nel settore alimentare che in quello non alimentare, è ampio. Secondo quello Associazione dell'industria dei cereali, dei mulini e dell'amido in Germania Ogni anno in Germania vengono lavorate circa 4,2 milioni di tonnellate di amido, di cui una parte importante è costituita dalla fecola di patate. Questi amidi non sono necessari solo per gli alimenti, ma vengono utilizzati anche nella produzione di carta, bioplastiche e persino nell’industria tessile e farmaceutica.

Un importante datore di lavoro nella regione

Con 135 dipendenti, la fabbrica di amido di Kyritz è un importante datore di lavoro della regione. Il direttore dello stabilimento Martin Schmidt ha sottolineato che in futuro l'attenzione sarà rivolta anche all'ottimizzazione energetica della produzione. Inoltre, cerchiamo attivamente nuovi apprendisti per professioni come tecnici chimici, meccanici industriali ed elettronici, per affrontare le sfide future del settore.

Gli sviluppi positivi che circondano il nuovo supersilo dimostrano che l'industria dell'amido a Kyritz è sicuramente sulla strada giusta e sta affrontando le sfide della moderna produzione alimentare con soluzioni innovative. La ricetta per il successo futuro risiede nella combinazione di artigianato tradizionale e metodi di produzione moderni.