Kyritz új szupersilója: 250 000 tonna burgonya szédítő magasságban!

Kyritz új szupersilója: 250 000 tonna burgonya szédítő magasságban!

Egy impozáns betonépület, a „Super-Silo” honosodott meg Kyritzben, és most formálja meg a város látképét. 42 méteres magasságával, ami körülbelül 14 lakószintnek felel meg, és több mint 50 méteres átmérőjével ez a siló a régió egyik legszembetűnőbb épülete. Lenyűgöző 40 000 tonna burgonyakeményítő van benne, ami... Emsland Starch GmbH nagy jelentősége van Kyritzben. Ez a gyár burgonyakeményítő finomítására specializálódott, és 120 ország piacát látja el.

A siló építése előtt a burgonyakeményítő tárolása bonyolult volt. Akár 30 000 zsákot kellett becsomagolni és elszállítani. Az új siló viszont lehetővé teszi a frissen előállított keményítő közvetlen csővezetékes szállítását, ami jelentősen leegyszerűsíti a logisztikát. A siló már háromnegyedéig megtelt, és a jelenlegi szezon, amelyet a szakmában „kampányként” ismernek, a végéhez közeledik. A termésre büszkék lehetnek a brandenburgi és a mecklenburg-pomerániai gazdák, akik évente mintegy 250 ezer tonna burgonyát szállítanak a termeléshez.

A burgonyától a keményítőig

A keményítőgyárban végzett feldolgozás túlmutat a tiszta burgonyakeményítő puszta előállításán. A cég elsősorban módosított keményítőt állít elő, amelyet számos iparilag előállított élelmiszerben használnak fel. Ezeket a kémiailag módosított keményítőket több mint tíz változatban engedélyezték élelmiszerekben való felhasználásra, és a modern konyha nélkülözhetetlen adalékanyagainak tekintik. Segítenek javítani a pudingok, szószok és még a vegán gumicukor konzisztenciáját is. Hogyan lebensmittelklarheit.de elmagyarázza, hogy a módosított keményítő biztosítja, hogy az élelmiszer melegítés vagy fagyasztás közben is stabil maradjon.

A keményítők felhasználási spektruma – legyen az élelmiszerekben vagy a nem élelmiszer-ágazatban – széles. Eszerint Gabona-, Malom- és Keményítőipari Szövetség Németországban Németországban évente körülbelül 4,2 millió tonna keményítőt dolgoznak fel, és a burgonyakeményítő fontos részét képezi. Ezek a keményítők nem csak élelmiszerekhez szükségesek, hanem papír-, bioműanyag-gyártásban, sőt a textiliparban és gyógyszeriparban is felhasználják.

Fontos munkaadó a régióban

A Kyritzben található keményítőgyár 135 alkalmazottjával a régió egyik jelentős munkaadója. Martin Schmidt üzemvezető hangsúlyozta, hogy a jövőben is a termelés energiaoptimalizálása lesz a hangsúly. Emellett aktívan keresünk új gyakornokokat olyan szakmákba, mint vegyésztechnikusok, ipari mechanikusok és elektronikai technikusok, hogy elsajátíthassuk az iparág jövőbeli kihívásait.

Az új szupersiló körüli pozitív fejlemények azt mutatják, hogy a kyritzi keményítőipar határozottan jó úton halad, és innovatív megoldásokkal néz szembe a modern élelmiszergyártás kihívásaival. A jövő sikerének receptje a hagyományos kézművesség és a modern gyártási módszerek kombinációjában rejlik.