Le nouveau super silo de Kyritz : 250 000 tonnes de pommes de terre à des hauteurs vertigineuses !

Le nouveau super silo de Kyritz : 250 000 tonnes de pommes de terre à des hauteurs vertigineuses !

Un impressionnant bâtiment en béton, le « Super-Silo », s'est établi à Kyritz et façonne désormais le paysage urbain. Avec une hauteur de 42 mètres, ce qui correspond à environ 14 étages résidentiels, et un diamètre de plus de 50 mètres, ce silo est l'un des bâtiments les plus marquants de la région. Il contient une quantité impressionnante de 40 000 tonnes de fécule de pomme de terre, ce qui est... Emsland Starch GmbH est d'une grande importance à Kyritz. Cette usine est spécialisée dans le raffinage de la fécule de pomme de terre et approvisionne les marchés de 120 pays.

Avant la construction du silo, le stockage de la fécule de pomme de terre était compliqué. Jusqu'à 30 000 sacs ont dû être emballés et transportés. Le nouveau silo, quant à lui, permet le transport direct par pipeline de l'amidon fraîchement produit, ce qui simplifie considérablement la logistique. Le silo est désormais rempli aux trois quarts et la saison en cours, connue dans l'industrie sous le nom de « campagne », touche à sa fin. Les agriculteurs du Brandebourg et de Mecklembourg-Poméranie occidentale peuvent être fiers de la récolte et fournissent chaque année environ 250 000 tonnes de pommes de terre pour la production.

Des pommes de terre à l'amidon

La transformation dans la féculerie va au-delà de la simple production de fécule de pomme de terre pure. L’entreprise produit principalement de l’amidon modifié, utilisé dans de nombreux aliments produits industriellement. Ces amidons chimiquement modifiés sont approuvés pour une utilisation alimentaire dans plus de dix variantes et sont considérés comme des additifs indispensables dans la cuisine moderne. Ils contribuent à améliorer la consistance des puddings, des sauces et même des oursons gommeux végétaliens. Comment lebensmittelklarheit.de explique, l'amidon modifié garantit que les aliments restent stables lorsqu'ils sont chauffés ou congelés.

Le spectre d’utilisation des amidons, que ce soit dans le secteur alimentaire ou non alimentaire, est large. D'après cela Association de l'industrie des céréales, des minoteries et de l'amidon en Allemagne Environ 4,2 millions de tonnes d'amidon sont transformées chaque année en Allemagne, la fécule de pomme de terre représentant une part importante. Ces amidons ne sont pas seulement nécessaires à l’alimentation, mais sont également utilisés dans la production de papier, de bioplastiques et même dans les industries textile et pharmaceutique.

Un employeur important dans la région

Avec 135 salariés, la féculerie de Kyritz est un employeur majeur de la région. Le directeur de l'usine, Martin Schmidt, a souligné qu'à l'avenir, l'accent sera également mis sur l'optimisation énergétique dans la production. De plus, nous recherchons activement de nouveaux stagiaires pour des métiers tels que techniciens chimistes, mécaniciens industriels et électroniciens afin de maîtriser les futurs défis de l'industrie.

Les évolutions positives entourant le nouveau super-silo montrent que l'industrie de l'amidon de Kyritz est définitivement sur la bonne voie et relève les défis de la production alimentaire moderne avec des solutions innovantes. La recette du succès pour l’avenir réside dans la combinaison de l’artisanat traditionnel et des méthodes de production modernes.