Το νέο σούπερ σιλό της Kyritz: 250.000 τόνοι πατάτες σε ιλιγγιώδη ύψη!

Το νέο σούπερ σιλό της Kyritz: 250.000 τόνοι πατάτες σε ιλιγγιώδη ύψη!

Ένα εντυπωσιακό τσιμεντένιο κτίριο, το «Super-Silo», έχει καθιερωθεί στο Kyritz και πλέον διαμορφώνει τον ορίζοντα της πόλης. Με ύψος 42 μέτρα, που αντιστοιχεί σε περίπου 14 ορόφους κατοικιών, και διάμετρο πάνω από 50 μέτρα, αυτό το σιλό είναι ένα από τα πιο εντυπωσιακά κτίρια της περιοχής. Κρατάει εντυπωσιακούς 40.000 τόνους άμυλο πατάτας, που είναι... Emsland Starch GmbH έχει μεγάλη σημασία στο Kyritz. Αυτό το εργοστάσιο ειδικεύεται στη διύλιση αμύλου πατάτας και προμηθεύει αγορές σε 120 χώρες.

Πριν κατασκευαστεί το σιλό, η αποθήκευση αμύλου πατάτας ήταν περίπλοκη. Έπρεπε να συσκευαστούν και να μεταφερθούν έως και 30.000 σακούλες. Το νέο σιλό, από την άλλη πλευρά, επιτρέπει την απευθείας μεταφορά με αγωγούς του φρεσκοπαραγόμενου αμύλου, γεγονός που απλοποιεί σημαντικά την εφοδιαστική. Το σιλό είναι πλέον γεμάτο κατά τα τρία τέταρτα και η τρέχουσα σεζόν, γνωστή στον κλάδο ως «εκστρατεία», πλησιάζει στο τέλος της. Οι αγρότες από το Βραδεμβούργο και το Μεκλεμβούργο-Δυτική Πομερανία μπορούν να είναι περήφανοι για τη συγκομιδή, οι οποίοι προμηθεύουν περίπου 250.000 τόνους πατάτας για παραγωγή κάθε χρόνο.

Από πατάτες μέχρι άμυλο

Η επεξεργασία στο εργοστάσιο αμύλου υπερβαίνει την απλή παραγωγή καθαρού αμύλου πατάτας. Η εταιρεία παράγει κυρίως τροποποιημένο άμυλο, το οποίο χρησιμοποιείται σε πολλά βιομηχανικά παραγόμενα τρόφιμα. Αυτά τα χημικά τροποποιημένα άμυλα έχουν εγκριθεί για χρήση σε τρόφιμα σε περισσότερες από δέκα παραλλαγές και θεωρούνται απαραίτητα πρόσθετα στη σύγχρονη κουζίνα. Βοηθούν στη βελτίωση της συνοχής των πουτίγκων, των σαλτσών και ακόμη και των vegan gummy bears. Πως lebensmittelklarheit.de εξηγεί, το τροποποιημένο άμυλο διασφαλίζει ότι τα τρόφιμα παραμένουν σταθερά όταν θερμαίνονται ή καταψύχονται.

Το φάσμα της χρήσης αμύλου, είτε πρόκειται για τρόφιμα είτε για μη διατροφικό τομέα, είναι ευρύ. Σύμφωνα με αυτό Ένωση Βιομηχανίας Σιτηρών, Μύλου και Αμύλου στη Γερμανία Περίπου 4,2 εκατομμύρια τόνοι αμύλου μεταποιούνται στη Γερμανία κάθε χρόνο, με το άμυλο πατάτας να αποτελεί σημαντικό μέρος. Αυτά τα άμυλα δεν χρειάζονται μόνο για τρόφιμα, αλλά χρησιμοποιούνται επίσης στην παραγωγή χαρτιού, βιοπλαστικών, ακόμη και στην κλωστοϋφαντουργία και τη φαρμακευτική βιομηχανία.

Σημαντικός εργοδότης στην περιοχή

Με 135 υπαλλήλους, το εργοστάσιο αμύλου στο Kyritz είναι σημαντικός εργοδότης στην περιοχή. Ο διευθυντής του εργοστασίου Martin Schmidt τόνισε ότι η μελλοντική εστίαση θα είναι επίσης στην ενεργειακή βελτιστοποίηση στην παραγωγή. Επιπλέον, αναζητούμε ενεργά νέους εκπαιδευόμενους για επαγγέλματα όπως χημικοί τεχνικοί, βιομηχανικοί μηχανικοί και τεχνικοί ηλεκτρονικών, προκειμένου να κατακτήσουμε τις μελλοντικές προκλήσεις στον κλάδο.

Οι θετικές εξελίξεις γύρω από το νέο σούπερ σιλό δείχνουν ότι η βιομηχανία αμύλου στο Kyritz είναι σίγουρα στο σωστό δρόμο και αντιμετωπίζει τις προκλήσεις της σύγχρονης παραγωγής τροφίμων με καινοτόμες λύσεις. Η συνταγή της επιτυχίας για το μέλλον βρίσκεται στον συνδυασμό της παραδοσιακής χειροτεχνίας και των σύγχρονων μεθόδων παραγωγής.