Kyritz' neuer Super-Silo: 250.000 Tonnen Kartoffeln in luftiger Höhe!

Kyritz' neuer Super-Silo: 250.000 Tonnen Kartoffeln in luftiger Höhe!

In Kyritz hat sich ein beeindruckender Betonbau, der „Super-Silo“, etabliert und prägt jetzt die Stadtsilhouette. Mit einer Höhe von 42 Metern, das entspricht etwa 14 Wohnetagen, und einem Durchmesser von über 50 Metern, zählt dieser Silo zu den markanten Bauwerken der Region. Er fasst stolze 40.000 Tonnen Kartoffelstärke, was für die Emsland Stärke GmbH in Kyritz von großer Bedeutung ist. Diese Fabrik hat sich auf die Veredlung von Kartoffelstärke spezialisiert und beliefert Märkte in 120 Ländern.

Vor dem Bau des Silos war die Lagerung der Kartoffelstärke aufwendig. Bis zu 30.000 Säcke mussten verpackt und transportiert werden. Der neue Silo hingegen ermöglicht eine direkte Rohrleitungstransportation der frisch produzierten Stärke, was die Logistik erheblich vereinfacht. Mittlerweile ist der Silo bereits zu Dreivierteln gefüllt, und die aktuelle Saison, die in der Branche als „Kampagne“ bekannt ist, neigt sich dem Ende zu. Auf die Ernte können die Landwirte aus Brandenburg und Mecklenburg-Vorpommern stolz sein, die jährlich etwa 250.000 Tonnen Kartoffeln für die Produktion liefern.

Von der Kartoffel zur Stärke

Die Verarbeitung in der Stärkefabrik geht über die bloße Herstellung von reiner Kartoffelstärke hinaus. Die Firma produziert vor allem modifizierte Stärke, die in vielen industriell hergestellten Lebensmitteln Verwendung findet. Diese chemisch veränderten Stärken sind in über zehn Varianten für Lebensmittel zugelassen und gelten als unverzichtbare Zusatzstoffe in der modernen Küche. Sie helfen, die Konsistenz von Puddings, Soßen und sogar veganen Gummibärchen zu verbessern. Wie lebensmittelklarheit.de erklärt, sorgt modifizierte Stärke dafür, dass die Lebensmittel beim Erwärmen oder Einfrieren stabil bleiben.

Das Spektrum der Verwendung von Stärken, sei es in Lebensmitteln oder im Non-Food-Bereich, ist breit gefächert. Laut dem Verband der Getreide-, Mühlen- und Stärkewirtschaft in Deutschland sind jährlich etwa 4,2 Millionen Tonnen Stärke in Deutschland in der Verarbeitung, wobei die Kartoffelstärke einen wichtigen Teil ausmacht. Diese Stärken werden nicht nur für Lebensmittel benötigt, sondern finden auch Anwendung in der Herstellung von Papier, Biokunststoffen und sogar in der Textil- und Pharmazieindustrie.

Ein wichtiger Arbeitgeber in der Region

Mit 135 Beschäftigten ist die Stärkefabrik in Kyritz ein bedeutender Arbeitgeber in der Region. Werksleiter Martin Schmidt hat betont, dass der Fokus künftig auch auf der Energieoptimierung in der Produktion liegt. Darüber hinaus wird aktiv nach neuen Auszubildenden für Berufe wie Chemikant, Industriemechaniker und Elektroniker gesucht, um die zukünftigen Herausforderungen in der Branche zu meistern.

Die positiven Entwicklungen um den neuen Super-Silo zeigen, dass die Stärkewirtschaft in Kyritz durchaus auf einem guten Pfad ist und sich mit innovativen Lösungen den Herausforderungen der modernen Lebensmittelproduktion stellt. In der Kombination aus traditionellem Handwerk und modernen Produktionsmethoden liegt das Erfolgsrezept für die Zukunft.