Ponovno odkrijte ovčerejo: zagotovite dodano vrednost za naravo in regijo!

Ponovno odkrijte ovčerejo: zagotovite dodano vrednost za naravo in regijo!

12. novembra 2025 je na Univerzi za trajnostni razvoj v Eberswaldu (HNEE) potekala prva konferenca za komuniciranje dodane vrednosti naravne ovčereje pod naslovom »Mähwert meets Mährwert«. Približno 70 udeležencev, vključno s profesionalnimi ovčerejci in hobi podjetji, se je srečalo, da bi razpravljalo o priložnostih in izzivih ovčereje. Konferenca je bila organizirana v sodelovanju s Strokovnim združenjem za ekološko kmetijstvo (FÖL) in projektom reffiSchaf, katerega cilj je spodbujanje izmenjave med različnimi akterji.

Dogodek je začel pozdrav nekdanjega kmetijskega ministra Brandenburga Axela Vogla, ki je opozoril na ponovno uvedbo premije za ovce. Zanimivi strokovni prispevki iz potrošniških raziskav, vključno z Univerze v Göttingenu, so poskrbeli tudi za pozorno občinstvo. Poudarek je bil na temah, kot so trženje ovčjega mesa in volne ter na dojemanje potrošnikov o ovčereji.

Delavnica in praktični primeri

Posebno razburljiv je bil kasnejši specialistični program, ki je vključeval različne praktične vzgibe. Udeleženci so prejeli vpogled v uspešne marketinške strategije, vključno s primerom »Weidewonne«. Diana Bachmann iz ekološke kmetije Bärwolf in Luca Kloss iz Kleine Schäferei Biesenbrow sta poročala o učinkovitih metodah trženja ovčjega mesa, Patricia Sachau iz Lykke Sheepfarm in Ute Luft iz vauno & elbwolle pa sta izpostavili možnosti trženja ovčje volne.

Popoldanske delavnice so nudile prostor za kolegialne nasvete, razvoj strategij družbenih medijev in pregled trenutnega stanja v ovčereji. Številni prisotni so izrazili željo, da bi prihodnje leto znova vzpostavili ta format dogodka, da bi še bolj spodbujali izmenjavo in mreženje. Ključni rezultat konference je bila potreba po izgradnji lokalnih omrežij in iskanju kreativnih komunikacijskih rešitev.

Trajnostna ovčereja v fokusu

Ovčereja nima le pomembne vloge pri proizvodnji hrane, ampak je tudi pomemben del trajnostnega kmetijstva. Ovce delujejo kot skrbniki naravne krajine, pomagajo ohranjati zelene površine in spodbujajo biotsko raznovrstnost. Prav tako izboljšujejo kakovost tal z gnojem in podpirajo biotsko raznovrstnost s selektivnim hranjenjem. To je še posebej pomembno v času, ko je kmetijskih zemljišč vse manj.

Na konferenci so bili obravnavani tudi okoljski vidiki ovčereje. Ovčji pašniki prispevajo k podnebnemu ravnovesju z ekstenzivno pašo in ohranjanjem značilnih biotopov. Inovativni pristopi, kot je natančna živinoreja, temeljijo na sodobnih tehnologijah za optimizacijo oskrbe živali in zmanjšanje emisij metana. Zaradi tega je ovčereja trajnostni poslovni element, ki združuje ekološke in ekonomske prednosti.

Konferenca se je zaključila z jasnim pozivom – zahtevo po slikovni kampanji za ovce. Kulinarični vrhunec, kot je ovčja hruška, lahko pomaga okrepiti spoštovanje družbe do ovčereje in predstavi pozitivne vidike naravne reje. Barnimov tok poroča, da so vse predstavitve in gradiva s konference na voljo na spletni strani projekta, tako da si lahko dragocene vsebine preberejo tudi tisti, ki se niso mogli udeležiti.

Prihodnost ovčereje se zdi obetavna, vendar zahteva sodelovanje vseh zainteresiranih strani, da bi prepoznali in izkoristili tako okoljske kot gospodarske koristi. Kot je pokazala konferenca, obstaja velika priložnost za kmetijstvo in družbo.