Objavte znovu chov oviec: zabezpečte pridanú hodnotu pre prírodu a región!

Objavte znovu chov oviec: zabezpečte pridanú hodnotu pre prírodu a región!

Dňa 12. novembra 2025 sa na Eberswalde University for Sustainable Development (HNEE) uskutočnila prvá konferencia na komunikáciu o pridanej hodnote prirodzeného chovu oviec pod názvom „Mähwert meets Mährwert“. Približne 70 účastníkov, vrátane profesionálnych chovateľov oviec a hobby podnikov, sa stretlo, aby diskutovali o príležitostiach a výzvach chovu oviec. Konferencia bola organizovaná v spolupráci s Profesijnou asociáciou pre ekologické poľnohospodárstvo (FÖL) a projektom reffiSchaf, ktorého cieľom je podporovať výmenu medzi rôznymi aktérmi.

Podujatie odštartoval pozdrav bývalého brandenburského ministra poľnohospodárstva Axela Vogela, ktorý poukázal na obnovenie prémie na ovce. Pozorné publikum si zabezpečili aj zaujímavé odborné príspevky zo spotrebiteľského výskumu, vrátane z Univerzity v Göttingene. Dôraz sa kládol na témy ako marketing ovčieho mäsa a vlny, ako aj vnímanie chovu oviec spotrebiteľmi.

Workshop a praktické ukážky

Následný odborný program, ktorý zahŕňal rôzne praktické impulzy, bol obzvlášť vzrušujúci. Účastníci získali prehľad o úspešných marketingových stratégiách vrátane príkladu „Weidewonne“. Diana Bachmann z biofarmy Bärwolf a Luca Kloss z Kleine Schäferei Biesenbrow informovali o efektívnych metódach marketingu ovčieho mäsa, zatiaľ čo Patricia Sachau z Lykke Sheepfarm a Ute Luft z vauno & elbwolle vyzdvihli možnosti marketingu ovčej vlny.

Workshopy dnes popoludní poskytli priestor pre kolegiálne poradenstvo, rozvoj stratégií sociálnych médií a inventarizáciu súčasnej situácie v chove oviec. Mnoho prítomných vyjadrilo želanie zriadiť tento formát podujatia aj budúci rok s cieľom ďalej podporovať výmenu a vytváranie sietí. Kľúčovým výstupom konferencie bola potreba budovania lokálnych sietí a hľadania kreatívnych komunikačných riešení.

Zameranie na udržateľný chov oviec

Chov oviec zohráva nielen dôležitú úlohu pri výrobe potravín, ale je aj dôležitou súčasťou trvalo udržateľného poľnohospodárstva. Ovce pôsobia ako správca prírody, pomáhajú udržiavať zelené plochy a podporujú biodiverzitu. Tiež zlepšujú kvalitu pôdy prostredníctvom hnoja a podporujú biodiverzitu prostredníctvom selektívneho kŕmenia. Je to dôležité najmä v čase, keď je poľnohospodárska pôda čoraz vzácnejšia.

Počas konferencie sa riešili aj environmentálne aspekty chovu oviec. Ovčie pasienky prispievajú ku klimatickej rovnováhe prostredníctvom extenzívnej pastvy a zachovania charakteristických biotopov. Inovatívne prístupy, ako je precízny chov dobytka, sa spoliehajú na moderné technológie na optimalizáciu starostlivosti o zvieratá a zníženie emisií metánu. To robí z chovu oviec udržateľný obchodný prvok, ktorý spája ekologické a ekonomické výhody.

Konferencia sa skončila jasným apelom – požiadavkou na imidžovú kampaň pre ovečky. Kulinársky vrchol, akým sú ovčie klobásy, môže pomôcť posilniť spoločenské uznanie chovu oviec a informovať o pozitívnych aspektoch prirodzeného chovu. Barnimov prúd uvádza, že všetky prezentácie a materiály z konferencie sú dostupné na webovej stránke projektu, takže hodnotný obsah si môžu prečítať aj záujemcovia, ktorí sa nemohli zúčastniť.

Budúcnosť chovu oviec sa zdá byť sľubná, ale vyžaduje si spoluprácu všetkých zainteresovaných strán, aby sa uznali a využili environmentálne aj ekonomické výhody. Ako ukázala konferencia, je tu veľká príležitosť pre poľnohospodárstvo a spoločnosť.