Redécouvrez l'élevage ovin : une valeur ajoutée assurée pour la nature et le territoire !

Redécouvrez l'élevage ovin : une valeur ajoutée assurée pour la nature et le territoire !

Le 12 novembre 2025, la première conférence visant à communiquer la valeur ajoutée de l'élevage ovin naturel a eu lieu à l'Université pour le développement durable d'Eberswalde (HNEE) sous le titre « Mähwert meets Mährwert ». Environ 70 participants, parmi lesquels des éleveurs de moutons professionnels et des entreprises de loisirs, se sont réunis pour discuter des opportunités et des défis de l'élevage de moutons. La conférence a été organisée en collaboration avec l'Association professionnelle de l'agriculture biologique (FÖL) et le projet reffiSchaf, qui vise à promouvoir les échanges entre différents acteurs.

Les salutations de l'ancien ministre de l'Agriculture du Brandebourg, Axel Vogel, ont donné le coup d'envoi de l'événement, soulignant la reprise de la prime à la brebis. Des contributions intéressantes de spécialistes issus d'études de consommation, notamment de l'Université de Göttingen, ont également assuré un public attentif. L'accent a été mis sur des sujets tels que la commercialisation de la viande et de la laine ovine ainsi que la perception des consommateurs à l'égard de l'élevage ovin.

Atelier et exemples pratiques

Le programme de spécialisation qui a suivi, qui comprenait diverses impulsions pratiques, était particulièrement passionnant. Les participants ont reçu un aperçu de stratégies de marketing réussies, notamment l'exemple de « Weidewonne ». Diana Bachmann de la ferme biologique Bärwolf et Luca Kloss de la Kleine Schäferei Biesenbrow ont présenté des méthodes efficaces de commercialisation de la viande ovine, tandis que Patricia Sachau de la ferme ovine Lykke et Ute Luft de vauno & elbwolle ont souligné les possibilités de commercialisation de la laine de mouton.

Les ateliers de cet après-midi ont permis des conseils collégiaux, le développement de stratégies de médias sociaux et un état des lieux de la situation actuelle de l'élevage ovin. De nombreuses personnes présentes ont exprimé le désir de reconduire ce format d'événement l'année prochaine afin de favoriser davantage les échanges et le réseautage. L'un des principaux résultats de la conférence a été la nécessité de créer des réseaux locaux et de trouver des solutions de communication créatives.

L’élevage ovin durable à l’honneur

L’élevage ovin joue non seulement un rôle important dans la production alimentaire, mais constitue également un élément important de l’agriculture durable. Les moutons agissent en tant que gardiens naturels du paysage, contribuant à maintenir les espaces verts et à promouvoir la biodiversité. Ils améliorent également la qualité des sols grâce à leurs excréments et soutiennent la biodiversité grâce à une alimentation sélective. Ceci est particulièrement important à une époque où les terres agricoles se font de plus en plus rares.

Les aspects environnementaux de l'élevage ovin ont également été abordés lors de la conférence. Les pâturages ovins contribuent à l'équilibre climatique par le pâturage extensif et la préservation de biotopes caractéristiques. Les approches innovantes telles que l’élevage de précision s’appuient sur des technologies modernes pour optimiser les soins aux animaux et réduire les émissions de méthane. Cela fait de l’élevage ovin un élément commercial durable qui combine avantages écologiques et économiques.

La conférence s'est terminée par un appel clair : la demande d'une campagne d'image pour les moutons. Un point culminant culinaire tel que la bratwurst au mouton peut contribuer à renforcer l'appréciation de la société pour l'élevage ovin et à communiquer les aspects positifs de l'agriculture naturelle. Courant de Barnim rapporte que toutes les présentations et documents de la conférence sont disponibles sur le site Web du projet, afin que les personnes intéressées qui n'ont pas pu y assister puissent également lire le précieux contenu.

L’avenir de l’élevage ovin semble prometteur, mais il nécessite la collaboration de toutes les parties prenantes pour reconnaître et exploiter les avantages environnementaux et économiques. Comme l’a montré la conférence, il existe une grande opportunité pour l’agriculture et la société.