Ανακαλύψτε ξανά την εκτροφή προβάτων: ασφαλής προστιθέμενη αξία για τη φύση και την περιοχή!

Ανακαλύψτε ξανά την εκτροφή προβάτων: ασφαλής προστιθέμενη αξία για τη φύση και την περιοχή!

Στις 12 Νοεμβρίου 2025, το πρώτο συνέδριο για την κοινοποίηση της προστιθέμενης αξίας της φυσικής εκτροφής προβάτων πραγματοποιήθηκε στο Πανεπιστήμιο Eberswalde για τη Βιώσιμη Ανάπτυξη (HNEE) με τίτλο «Mähwert meets Mährwert». Περίπου 70 συμμετέχοντες, συμπεριλαμβανομένων τόσο των επαγγελματιών εκτροφέων προβάτων όσο και των επιχειρήσεων χόμπι, συναντήθηκαν για να συζητήσουν τις ευκαιρίες και τις προκλήσεις της εκτροφής προβάτων. Το συνέδριο διοργανώθηκε σε συνεργασία με την Professional Association for Organic Agriculture (FÖL) και το έργο reffiSchaf, το οποίο στοχεύει στην προώθηση της ανταλλαγής μεταξύ διαφορετικών παραγόντων.

Ένας χαιρετισμός από τον πρώην υπουργό Γεωργίας του Βραδεμβούργου Axel Vogel ξεκίνησε την εκδήλωση, επισημαίνοντας την επανέναρξη της πριμοδότησης για τις προβατίνες. Ενδιαφέρουσες συνεισφορές ειδικών από την έρευνα των καταναλωτών, συμπεριλαμβανομένου του Πανεπιστημίου του Γκέτινγκεν, εξασφάλισαν επίσης ένα προσεκτικό κοινό. Η εστίαση ήταν σε θέματα όπως η εμπορία του πρόβειου κρέατος και μαλλιού καθώς και η αντίληψη των καταναλωτών για την εκτροφή προβάτων.

Εργαστήριο και πρακτικά παραδείγματα

Το επόμενο εξειδικευμένο πρόγραμμα, το οποίο περιελάμβανε διάφορες πρακτικές παρορμήσεις, ήταν ιδιαίτερα συναρπαστικό. Οι συμμετέχοντες έλαβαν πληροφορίες για επιτυχημένες στρατηγικές μάρκετινγκ, συμπεριλαμβανομένου του παραδείγματος του «Weidewonne». Η Diana Bachmann από τη βιολογική φάρμα Bärwolf και ο Luca Kloss από την Kleine Schäferei Biesenbrow ανέφεραν αποτελεσματικές μεθόδους για την εμπορία πρόβειου κρέατος, ενώ η Patricia Sachau από τη Lykke Sheepfarm και η Ute Luft από την vauno & elbwolle τόνισαν τις δυνατότητες του μάρκετινγκ προβάτου.

Τα εργαστήρια σήμερα το απόγευμα παρείχαν χώρο για συλλογικές συμβουλές, την ανάπτυξη στρατηγικών μέσων κοινωνικής δικτύωσης και μια απογραφή της τρέχουσας κατάστασης στην εκτροφή προβάτων. Πολλοί παρευρισκόμενοι εξέφρασαν την επιθυμία να καθιερώσουν ξανά αυτή τη μορφή εκδήλωσης το επόμενο έτος, προκειμένου να προωθήσουν περαιτέρω τις ανταλλαγές και τη δικτύωση. Βασικό αποτέλεσμα του συνεδρίου ήταν η ανάγκη δημιουργίας τοπικών δικτύων και εύρεσης δημιουργικών λύσεων επικοινωνίας.

Στο επίκεντρο η αειφόρος εκτροφή προβάτων

Η εκτροφή προβάτων δεν παίζει μόνο σημαντικό ρόλο στην παραγωγή τροφίμων, αλλά είναι επίσης σημαντικό μέρος της βιώσιμης γεωργίας. Τα πρόβατα ενεργούν ως διαχειριστές του φυσικού τοπίου, συμβάλλοντας στη διατήρηση των χώρων πρασίνου και στην προώθηση της βιοποικιλότητας. Βελτιώνουν επίσης την ποιότητα του εδάφους μέσω της κοπριάς τους και υποστηρίζουν τη βιοποικιλότητα μέσω της επιλεκτικής σίτισης. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό σε μια εποχή που η γεωργική γη γίνεται ολοένα και πιο σπάνια.

Κατά τη διάρκεια του συνεδρίου εξετάστηκαν επίσης οι περιβαλλοντικές πτυχές της εκτροφής προβάτων. Οι βοσκότοποι των προβάτων συμβάλλουν στην κλιματική ισορροπία μέσω της εκτεταμένης βόσκησης και της διατήρησης χαρακτηριστικών βιοτόπων. Καινοτόμες προσεγγίσεις, όπως η κτηνοτροφία ακριβείας, βασίζονται σε σύγχρονες τεχνολογίες για τη βελτιστοποίηση της φροντίδας των ζώων και τη μείωση των εκπομπών μεθανίου. Αυτό καθιστά την εκτροφή προβάτων ένα βιώσιμο επιχειρηματικό στοιχείο που συνδυάζει οικολογικά και οικονομικά πλεονεκτήματα.

Το συνέδριο ολοκληρώθηκε με μια σαφή έκκληση - το αίτημα για μια εκστρατεία εικόνας για τα πρόβατα. Ένα γαστρονομικό επίτευγμα όπως το πρόβατο μπράτβουρστ μπορεί να συμβάλει στην ενίσχυση της εκτίμησης της κοινωνίας για την εκτροφή προβάτων και να μεταδώσει τις θετικές πτυχές της φυσικής εκτροφής. Ρεύμα Barnim αναφέρει ότι όλες οι παρουσιάσεις και το υλικό από το συνέδριο είναι διαθέσιμα στον ιστότοπο του έργου, ώστε όσοι ενδιαφερόμενοι δεν μπόρεσαν να παρευρεθούν να μπορούν να διαβάσουν και το πολύτιμο περιεχόμενο.

Το μέλλον της προβατοτροφίας φαίνεται πολλά υποσχόμενο, αλλά απαιτεί τη συνεργασία όλων των ενδιαφερομένων για να αναγνωρίσουν και να αξιοποιήσουν τόσο τα περιβαλλοντικά όσο και τα οικονομικά οφέλη. Όπως έδειξε το συνέδριο, υπάρχει μια μεγάλη ευκαιρία για τη γεωργία και την κοινωνία.