Uckermark: Cornelia Bohns whisky erobrer verden med økologisk kvalitet!

Uckermark: Cornelia Bohns whisky erobrer verden med økologisk kvalitet!

I det idylliske Uckermark produserer Cornelia Bohns destilleri en helt spesiell whisky som allerede har oppnådd internasjonal anerkjennelse. Det melder NNN at Prussian Whiskey™ Organic Single Malt ikke bare gleder smaker i Tyskland, men også verdsettes langt utenfor landets grenser. Cornelia, som vokste opp i Schwedt, realiserte sin mangeårige idé om å starte sitt eget whiskydestilleri da hun kjøpte en gammel hestestall i 2007. I nært samarbeid med Master Distiller Christian Gruel i Stuttgart lærte hun kunsten å destillere og brakte sitt første merke på markedet i 2009.

Forholdene kunne ikke vært bedre: Cornelia Bohn, en utdannet farmasøytisk ingeniør, tar med seg kunnskap om blandinger og oppskrifter til produksjonen av whiskyen sin. I vårt eget destilleri i Schönermark, et distrikt i Schwedt, lukter luften av malt og kobber – en ekte opplevelse for sansene. På destilleriets nettside Whiskyelskere kan finne ut mer om de bærekraftige kravene til produksjon, der kun organiske råvarer fra sertifiserte leverandører brukes. Byggmalt fra regionen er skånsomt røkt over bøketre og deretter modnet i nøye ristede eikebarriques - alt uten kjemikalier.

Bærekraft i fokus

Et veldig viktig aspekt som skiller destilleriet er dets forpliktelse til bærekraftig produksjon. En studie om bærekraft i whiskyproduksjon understreker at stadig flere produsenter motvirker miljøutfordringer ved å stole på ansvarlig råvareinnhenting og energieffektive prosesser. Det prøyssiske whiskydestilleriet støtter også disse synspunktene og følger en miljøbevisst linje: vannbehandling og innføring av systemer for å redusere vannforbruket er allerede igangsatt. Folk tenker også på å bruke gamle kornsorter for å minimere kjemiske inngrep i landbruket.

Men det er ikke alt: Måten vi håndterer avfall på, blir også tenkt nytt i Schönermark. I tillegg til bruk av miljøvennlig emballasje, videreforedles det brukte kornet, for eksempel som dyrefôr eller i biodrivstoff. Destilleriet har store planer og planer om å fortsette å implementere nye ideer innen whiskyproduksjon til tross for økende kostnader.

En smak uten grenser

Prussian Whisky™ skiller seg ut ikke bare på grunn av sin høykvalitets utførelse, men også på grunn av sine tiltalende smaksvariasjoner. Med en fem år gammel og en tolv år gammel single malt i sortimentet er flaskene håndmerket og det som er spesielt: Whiskyentusiaster setter spesielt pris på de ufargede, organiske versjonene, ofte til og med som enkeltfat. Kunder i Belgia, Sveits og Asia har allerede hatt glede av Cornelias kreasjoner.

Cornelia Bohns historie er også et stykke samtidshistorie og viser hvordan lidenskap og håndverk kan komme sammen. Påvirket av ungdomstiden i Øst-Tyskland, hvor whisky var sjelden, tok hennes egen drøm først slutt etter Murens fall. I dag feirer hun suksess med whiskyen sin og bringer den stolt frem i det internasjonale søkelyset. En virkelig godbit for enhver whiskyelsker - lokal, bærekraftig og med et umiskjennelig preg av Uckermark.