Uckermark: Cornelia Bohn viskis užkariauja pasaulį ekologiškos kokybės!

Uckermark: Cornelia Bohn viskis užkariauja pasaulį ekologiškos kokybės!

Idiliškame Ukermarke Cornelia Bohn spirito varykla gamina labai ypatingą viskį, kuris jau sulaukė tarptautinio pripažinimo. NNN praneša kad „Prussian Whisky™ Organic Single Malt“ ne tik džiugina skonius Vokietijoje, bet ir vertinamas toli už šalies ribų. Kornelija, užaugusi Švedte, įgyvendino savo seną idėją įkurti savo viskio varyklą, kai 2007 m. nusipirko seną arklidę. Glaudžiai bendradarbiaudama su meistru distiliuotoju Christian Gruel Štutgarte, ji išmoko distiliavimo meno ir 2009 m. rinkai pristatė savo pirmąjį prekės ženklą.

Sąlygos negali būti geresnės: Cornelia Bohn, apmokyta farmacijos inžinierė, savo žinias apie mišinius ir receptus perkelia į savo viskio gamybą. Mūsų nuosavoje spirito varykloje Schönermark mieste, Schwedt rajone, oras kvepia salyklu ir variu – tikra patirtis pojūčiams. Distiliavimo gamyklos svetainėje Viskio mėgėjai gali daugiau sužinoti apie tvarius gamybos reikalavimus, kuriuose naudojamos tik sertifikuotų tiekėjų ekologiškos žaliavos. Miežių salyklas iš šio regiono švelniai rūkomas ant buko medienos, o vėliau brandinamas kruopščiai skrudintose ąžuolo statinėse – visa tai be jokių chemikalų.

Dėmesio centre – tvarumas

Labai svarbus aspektas, išskiriantis distiliavimo gamyklą, yra jos įsipareigojimas tvariai gamybai. Viskio gamybos tvarumo tyrimas pabrėžia, kad vis daugiau gamintojų kovoja su aplinkosaugos iššūkiais pasitikėdami atsakingu žaliavų tiekimu ir energiją taupančiais procesais. Prūsijos viskio varykla taip pat palaiko šias nuomones ir laikosi aplinką tausojančios linijos: jau buvo pradėtas vandens valymas ir vandens suvartojimą mažinančių sistemų įdiegimas. Žmonės taip pat galvoja apie senų rūšių grūdų naudojimą, kad būtų sumažintas cheminis įsikišimas į žemės ūkį.

Tačiau tai dar ne viskas: Schönermark mieste taip pat permąstoma, kaip elgiamės su atliekomis. Be aplinkai nekenksmingų pakuočių naudojimo, panaudoti grūdai toliau apdorojami, pavyzdžiui, kaip pašaras gyvuliams arba į biokurą. Distiliavimo gamykla turi didelių planų ir planuoja toliau įgyvendinti naujas viskio gamybos idėjas, nepaisant augančių sąnaudų.

Skonis be ribų

„Prussian Whisky™“ išsiskiria ne tik kokybišku apdirbimu, bet ir patraukliais skonio skirtumais. Kadangi asortimente yra penkerių ir dvylikos metų senumo vieno salyklo, buteliai yra ženklinami rankomis ir kas ypatinga: viskio entuziastai ypač vertina nespalvotus, ekologiškus variantus, dažnai net išpilstytus į vieną statinę. Kornelijos kūryba jau džiaugėsi klientai Belgijoje, Šveicarijoje ir Azijoje.

Cornelia Bohn istorija taip pat yra šiuolaikinės istorijos dalis ir parodo, kaip gali susijungti aistra ir meistriškumas. Įtakota jaunystės Rytų Vokietijoje, kur viskis buvo retas, jos pačios svajonė baigėsi tik griuvus sienai. Šiandien ji švenčia sėkmę su savo viskiu ir išdidžiai iškelia jį į tarptautinį dėmesio centrą. Tikras skanėstas kiekvienam viskio mėgėjui – vietinis, tvarus ir su nepakartojamu Ukermarko prisilietimu.