Uckermark: Уискито на Cornelia Bohn завладява света с органично качество!

Uckermark: Уискито на Cornelia Bohn завладява света с органично качество!

В идиличния Uckermark дестилерията на Cornelia Bohn произвежда много специално уиски, което вече е получило международно признание. съобщава NNN че Prussian Whiskey™ Organic Single Malt не само радва вкусовете в Германия, но е ценен и далеч отвъд границите на страната. Корнелия, която е израснала в Швед, реализира дългогодишната си идея да започне собствена дестилерия за уиски, когато купи стара конюшня през 2007 г. В тясно сътрудничество с Master Distiller Christian Gruel в Щутгарт, тя научи изкуството на дестилирането и пусна първата си марка на пазара през 2009 г.

Условията не могат да бъдат по-добри: Корнелия Бон, обучен фармацевтичен инженер, внася познанията си за блендове и рецепти в производството на своето уиски. В нашата собствена дестилерия в Schönermark, квартал на Schwedt, въздухът мирише на малц и мед - истинско преживяване за сетивата. На уебсайта на дестилерията Любителите на уискито могат да научат повече за устойчивите изисквания на производството, при което се използват само органични суровини от сертифицирани доставчици. Ечемичният малц от региона е внимателно опушен върху букова дървесина и след това отлежава в внимателно препечени дъбови барици - всичко това без никакви химикали.

Устойчивостта на фокус

Много важен аспект, който отличава дестилерията, е нейният ангажимент към устойчиво производство. Проучване за устойчивостта в производството на уиски подчертава, че все повече и повече производители противодействат на екологичните предизвикателства, като разчитат на отговорно снабдяване със суровини и енергийно ефективни процеси. Пруската дестилерия за уиски също подкрепя тези възгледи и следва екологична линия: пречистването на водата и въвеждането на системи за намаляване на потреблението на вода вече са започнати. Хората също обмислят използването на стари видове зърно, за да се сведе до минимум химическата намеса в селското стопанство.

Но това не е всичко: начинът, по който се справяме с отпадъците, също се преосмисля в Schönermark. В допълнение към използването на екологично чисти опаковки, отработеното зърно се преработва допълнително, например като храна за животни или в биогорива. Дестилерията има големи планове и планира да продължи да прилага нови идеи в производството на уиски, въпреки нарастващите разходи.

Вкус без граници

Пруското уиски™ се отличава не само с висококачествената си изработка, но и с привлекателните вкусови вариации. С петгодишно и дванадесетгодишно сингъл малц в гамата, бутилките са ръчно етикетирани и което е специално: ентусиастите на уискито ценят особено неоцветените, органични версии, често дори като бутилиране в един варел. Клиенти в Белгия, Швейцария и Азия вече са се насладили на творенията на Корнелия.

Историята на Корнелия Бон също е част от съвременната история и показва как страстта и майсторството могат да се съчетаят. Повлияна от младостта си в Източна Германия, където уискито беше рядкост, собствената й мечта приключи едва след падането на Стената. Днес тя празнува успеха със своето уиски и гордо го поставя в светлините на международните прожектори. Истинско удоволствие за всеки любител на уискито - местно, устойчиво и с несъмнена нотка на Uckermark.