Der Biergarten am Lehnitzsee in Oranienburg wird in seiner bisherigen Form nicht mehr betrieben. Betreiber Robert Friedrichs hat seinen Rückzug angekündigt, da sich sein beruflicher Weg verändert hat. Friedrichs übernahm den Biergarten vor sechs Jahren als Pächter und konnte einige Ideen umsetzen, wurde jedoch auch durch die Corona-Pandemie ausgebremst. Er ist derzeit als Après-Ski-DJ in Tirol tätig und wird bald als Betriebsleiter in der Gastronomie in Nordhessen arbeiten. Wehmütig blickt Friedrichs auf seine Zeit im Biergarten zurück und hebt positive Erlebnisse hervor, wie Ostalgie-Geschichten, Gitarrenkonzerte und Tanzveranstaltungen. Auf der Facebook-Seite des Biergartens verabschiedete sich Friedrichs von seinen Gästen und bedankte sich für die gemeinsamen Erlebnisse.
Ein Nachfolger für den Biergarten steht bereits in den Startlöchern, möchte sich jedoch noch nicht namentlich äußern. Der neue Betreiber plant, den Biergarten wieder mit Leben zu erfüllen und die Location für die Oranienburger zu erhalten. Der Biergarten am Lehnitzsee, gelegen in der Bernauer Straße, bietet ein entspanntes Speiseerlebnis im Freien mit Blick auf den Lehnitzsee und serviert traditionelle deutsche Küche zum Mittag- und Abendessen. Abholoptionen für schnelle Mahlzeiten sind ebenfalls verfügbar. Geöffnet ist der Biergarten von Donnerstag bis Sonntag, wobei die genauen Öffnungszeiten variieren. Die Preisspanne pro Person liegt bei bis zu 8 Euro.
Ein Blick auf die Gastronomieszene
Die Gastronomie ist ein bedeutender Wirtschaftsfaktor in Deutschland, und der Großteil der Umsatzerlöse im deutschen Gastgewerbe stammt aus der Gastronomie. Die speisegeprägte Gastronomie ist besonders stark nachgefragt, und dazu zählen Restaurants, Cafés, Bars, Imbissstuben und viele andere Verpflegungsdienstleistungen. In Deutschland gibt es rund 63.400 Restaurants und 35.700 Imbissstuben, während über 32.400 Schankwirtschaften und Bars sowie etwa 11.200 Cafés die Branche beleben. Die Gastronomie erwirtschaftete zuletzt über 77 Milliarden Euro, was einen neuen Umsatzrekord darstellt.
Die Branche war stark von der Corona-Pandemie betroffen, aber die Umsätze stiegen im Jahr 2022 auf rund 100 Milliarden Euro und erreichten 2023 sogar 115,2 Milliarden Euro. Rund 433.200 Personen sind im Gastronomieservice in Deutschland beschäftigt, und die Ausbildung in diesem Bereich zeigt eine sinkende Tendenz, trotz der Beliebtheit von Berufen wie dem des Kochs. Außerdem spielt Nachhaltigkeit eine zunehmend wichtige Rolle in der Gastronomie, da Konsumenten mehr Engagement für Umweltschutz und Tierwohl fordern. Digitalisierungen, wie kontaktloses Bezahlen und Online-Lieferdienste, haben ebenfalls an Bedeutung gewonnen, besonders seit der Corona-Pandemie.
Die Schließung des Biergartens am Lehnitzsee ist somit nicht nur ein Verlust für die lokale Gemeinschaft, sondern spiegelt auch die Herausforderungen und Veränderungen wider, die die Gastronomie in Deutschland durchlebt. Die Hoffnung bleibt, dass der neue Betreiber frischen Wind in die beliebte Location bringt und die Tradition fortsetzt.