Fraises de Pologne : moment fort de la saison et guerre des prix à Slubice !

Fraises de Pologne : moment fort de la saison et guerre des prix à Slubice !

La saison des fraises a atteint son apogée en Pologne, notamment dans la région de Slubice, près de Francfort-sur-l'Oder. Des fruits frais y sont généreusement proposés, mais les prix varient considérablement. En moyenne, les acheteurs paient entre 5 et 6 euros le kilo, tandis que 500 grammes de fraises peuvent être achetés pour environ 2,50 euros. Cela rend l'offre polonaise de fraises particulièrement attractive par rapport au prix moyen allemand qui peut atteindre 9 euros le kilo. Les raisons de ces différences de prix sont complexes et la qualité de la récolte est affectée par les conditions climatiques humides et froides. Les commerçants rapportent qu'ils doivent non seulement faire face à une humidité plus élevée, mais aussi à la pluie et aux nuits froides, ce qui oblige à jeter de nombreux fruits pourris et pâteux. Malgré ces défis, les vendeurs espèrent de meilleures conditions météorologiques qui pourraient améliorer à la fois la qualité et les prix. Moz.de signale ces difficultés.

Les supermarchés allemands proposent déjà des fraises locales, la saison principale s'étendant de mai à juillet. Les premiers fruits arrivent à maturité vers la fin avril. Les conseils d’achat pour choisir des fraises fraîches sont simples. Vous devez vous assurer que les fruits sont uniformément rouges, brillants et possèdent un sépale vert frais. L'arôme joue également un rôle important : les fraises fraîches sentent délicieusement bon. Même si les prix de 500 grammes de fraises locales se situent entre 3,80 et 7 euros, les circonstances peuvent changer rapidement. Les experts craignent que les prix augmentent en raison des pénuries liées aux conditions météorologiques. Cette année, de nombreux champs de fraises ont été récoltés avant la Pentecôte, ce qui a déjà entraîné une augmentation de l'offre. Weather.com explique que plus de 1 000 variétés de fraises sont sur le marché, alors qu'en Rhénanie-Palatinat seules quelques-unes, comme Clery et Malwina, sont populaires à long terme.

popularité et santé

Les fraises sont le fruit le plus populaire en Allemagne et pour cause : elles ont non seulement bon goût, mais sont aussi extrêmement saines. Avec une teneur en eau de 90 % et seulement 35 calories pour 100 grammes, ils constituent un excellent choix pour les gourmets soucieux de leurs calories. Ils fournissent des vitamines importantes telles que la vitamine C, l'acide folique et les fibres. Selon les informations actuelles en provenance de Bavière, la popularité des fraises pourrait même entraîner une nouvelle baisse des prix, certaines offres se trouvant à moins de deux euros le kilo. Toutefois, les représentants de l'association s'attendent à ce que les prix se stabilisent et tendent à augmenter à long terme, à condition que les conditions météorologiques et de récolte restent stables. BR.de souligne que nous sommes déjà confrontés à une certaine demande qui pourrait entraîner une augmentation des prix.

Ce qui est également surprenant, c'est la recommandation de choisir des produits biologiques, car ils utilisent moins de pesticides et sont plus respectueux de l'environnement. Les fournisseurs de la région veulent s'assurer que les fraises sont non seulement fraîches et savoureuses, mais aussi cultivées de manière durable. Malgré les nombreux défis, les consommateurs attendent avec impatience la saison des fraises, souvent associée aux sorties sociales en plein air et aux délicieuses créations de glaces molles. Les mois chauds offrent non seulement la possibilité de faire le plein de fraises fraîches, mais aussi de les utiliser de diverses manières en cuisine, qu'elles soient pures, dans des salades ou des desserts.