Asparagus drudzis Kremmenā: pēdējā iespēja pirms sezonas beigām!

Asparagus drudzis Kremmenā: pēdējā iespēja pirms sezonas beigām!

Kremmen, Deutschland - Sparģeļu sezona Brandenburgā tuvojas beigām. 2025. gada 24. jūnijā raža beidzas pēc apmēram 100 dienu intensīva darba Kremmenu Asparagu pagalma laukos. Menedžeris Malte Voigts var atskatīties uz veiksmīgu sezonu, kurā ir ne tikai augsta raža, bet arī personīgais ieraksts. Piemēram, sagaidāms, ka vairāk nekā 1000 tonnu populāro dārzeņu tiks novākts līdz sezonas beigām, un vienā rekordlielā dienā pat 55 tonnas dauzījās. Vidēji dienā ir no 25 līdz 35 tonnām, kuras ļoti labi uztver klienti, piemēram, [moz.de] (https://www.moz.de/lokales/oranienburg/spargelhof- Kremmen-feis-genessen-ssen--s-bis-wehnacten-7819376.html).

Sparģeļu saimniecība pārvalda iespaidīgus 200 hektārus un paļaujas uz vairāk nekā 500 darbinieku atbalstu, ieskaitot 150 ražas palīgus no Rumānijas un 100 no Polijas. Šajā sezonā palīgi saņem minimālo algu un veiktspējas prēmijas ar labu darbu. Malte Voigts norāda, ka ražas novākšanas palīgiem ir nepieciešama īpaša apmācība sparģeļu dzirnavai, kam parasti nepieciešami pieredzējuši spēki. Nav brīnums, ka pieredzējuši dzinēji dienā rada līdz 120 kilogramiem, savukārt vairums palīgu var sagaidīt kilogramu cenu no 8 līdz 12 eiro, kā Maz-online.de papildināts

Sezonas darbinieki un izaicinājumi.

Sezonas darbinieku izaicinājumi ir sarežģīti. Paredzams, ka 2025. gadā ir nepieciešami 250 000 ražas palīgi no ārvalstīm - skaitlis, kas ilustrē lauksaimniecības ražošanas atkarību no šīs darba grupas. Daudzi no šiem palīgiem uzņēmumos strādā 10-20 gadus, un viņiem ir vērtīga pieredze, kas ir būtiska sparģeļu stingam, teikts ziņojumā par tagesschau.de.

Bet darba apstākļi rada jautājumus. Tādi kritiķi kā alianses "godīgā lauksaimniecība" norāda uz paaugstinātu īres maksu un bieži slikto izmitināšanu. Sezonas darbiniekiem dažreiz ir jāmaksā līdz 800 eiro mēnesī par gultu un pašiem jātiek izmaksas par izmitināšanu un ēdienreizēm. Šeit steidzami būtu nepieciešams uzlabot standartus un uzņemt mājokļu izmaksas.

Cenas un pārdošanas apjomi

Pašlaik viens kilogramu sparģeļu maksā vislabākās kvalitātes 14,99 eiro, savukārt fragmentu aģenti maina īpašnieku par 12 eiro. Voigts uzsver, ka viņš var saglabāt kilogramu cenu nemainīgu, taču tas varētu būt grūti, ja minimālā alga turpinās pieaugt. Tātad sparģelis ir ne tikai reģionā 150 stendos starp Elbu un / vai pārdotajiem, bet arī daudzus klientus atrod Berlīnē.

Voigts jau ir skats uz nākamo ražu: pēc sparģeļiem seko melleņu raža un miežu raža Kremmenā. Visiem sparģeļu draugiem, kuri nevēlas palaist garām baudu līdz Ziemassvētkiem, viņš iesaka pirms sasalšanas mizot sparģeļus, bet ne vārīt, lai saglabātu unikālo garšu. Pat ja sezona drīz beidzas, ir svarīgi apzināties, cik daudz darba un aizraušanās ir aiz katra koduma.