حمى الهليون في الكرممن: الفرصة الأخيرة قبل نهاية الموسم!

حمى الهليون في الكرممن: الفرصة الأخيرة قبل نهاية الموسم!

Kremmen, Deutschland - يقترب موسم الهليون في براندنبورغ. في 24 يونيو 2025 ، ينتهي الحصاد بعد حوالي 100 يوم من العمل المكثف في حقول Kremmen Asparagus Yard. يمكن للمدير ، Malte Voigts ، أن ينظر إلى الوراء في موسم ناجح لا يحتوي فقط على حصاد مرتفع ، ولكن أيضًا سجلًا شخصيًا. على سبيل المثال ، كان من المتوقع أن يتم حصاد أكثر من 1000 طن من الخضروات الشعبية بحلول نهاية الموسم ، مع حتى 55 طن من القصف في يوم قياسي واحد. في المتوسط ​​، هناك ما بين 25 و 35 طنًا يوميًا ، والذي استقبله العملاء بشكل جيد للغاية ، مثل moz.de.

تدير مزرعة الهليون 200 هكتار المثيرة للإعجاب وتعتمد على دعم أكثر من 500 موظف ، بما في ذلك 150 مساعد حصاد من رومانيا و 100 من بولندا. في هذا الموسم ، يتلقى المساعدون الحد الأدنى للأجور والأداء مع عمل جيد. يلاحظ Malte Voigts أن مساعدي الحصاد يحتاجون إلى تدريب خاص للهليون ، والذي يتطلب عادة قوى ذات خبرة. لا عجب أن المحركات ذات الخبرة تخلق ما يصل إلى 120 كيلوغرام في اليوم ، في حين أن معظم المساعدين يمكن أن يتوقعوا سعرًا كيلوغرامًا بين 8 و 12 يورو ، كيف Maz-Online.de

العمال الموسميون والتحديات.

تحديات العمال الموسميين معقدة. في عام 2025 ، من المتوقع أن تكون هناك حاجة إلى 250،000 من مساعدي الحصاد من الخارج - وهو رقم يوضح اعتماد الإنتاج الزراعي على مجموعة العمل هذه. يعمل العديد من هؤلاء المساعدين في الشركات لمدة 10-20 عامًا ولديهم خبرة قيمة ضرورية للهليون ، وفقًا للتقرير على tagesschau.de.

لكن ظروف العمل تثير الأسئلة. يشير النقاد مثل التحالف "الزراعة العادلة" إلى زيادة الإيجارات والأماكن الإقامة الفقيرة في كثير من الأحيان. يتعين على العمال الموسميين في بعض الأحيان دفع ما يصل إلى 800 يورو شهريًا لسرير وتحمل تكاليف الإقامة والوجبات نفسها. هنا ستكون هناك حاجة ماسة لتحسين المعايير والتقاط تكاليف السكن.

الأسعار والمبيعات

حاليًا كيلو واحد من الهليون يكلف أفضل جودة 14.99 يورو ، في حين أن وكلاء الأجزاء يغيرون المالك مقابل 12 يورو. يؤكد Voigts على أنه يمكنه الحفاظ على سعر كيلو ثابتًا ، ولكن قد يكون الأمر صعبًا إذا استمر الحد الأدنى للأجور. لذا فإن الهليون ليس فقط على المستوى الإقليمي عند 150 تقف بين Elbe و / أو بيعها ، بل يجد أيضًا العديد من العملاء في برلين.

بالنسبة إلى Voigts ، هناك بالفعل عرض للحصاد التالي: بعد الهليون ، يتبع حصاد التوت وحصاد الشعير في Kremmen. لجميع أصدقاء الهليون الذين لا يرغبون في تفويت التمتع بحلول عيد الميلاد ، يوصي بتقشير الهليون قبل التجميد ، ولكن ليس الطهي للحفاظ على الذوق الفريد. حتى إذا انتهى الموسم قريبًا ، فمن المهم أن تكون على دراية بمقدار العمل والعاطفة وراء كل لدغة.